La última revisión explora el proceso de establecer estándares de identidad, pureza y cuantificación de probióticos y metodologías emergentes útiles para la evaluación de la calidad. DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont) explora la importancia y las ventajas de las evaluaciones de terceros para certificar la calidad, la pureza y la precisión de las etiquetas de los probióticos en un estudio reciente que se publicó en la prestigiosa revista revisada por expertos.
La investigación examina la certificación de terceros, el proceso de establecimiento de estándares de identidad, pureza y cuantificación de probióticos, así como diversas metodologías emergentes útiles para la evaluación de la calidad. Los autores informaron sobre el establecimiento de metodologías validadas para todos los aspectos de la evaluación de la calidad como parte esencial de la verificación de la seguridad del producto. Además, los expertos creen que las metodologías, incluida la secuenciación del genoma completo, la PCR digital y la citometría de flujo, están preparadas para desempeñar funciones importantes en estos procesos en el futuro, especialmente en lo que respecta a la potencia durante el período de validez de cepas probióticas específicas.
"A medida que el mercado mundial de probióticos gana popularidad y aumenta la cantidad de productos en los estantes, a los consumidores les resulta cada vez más difícil distinguir entre productos de baja calidad y productos de alta calidad", dijo Buffy Stahl, coautora del artículo publicado y global. Líder de desarrollo de negocios en DuPont. "La adopción de evaluaciones de terceros para certificar la calidad de los probióticos y la precisión de la etiqueta puede minimizar la ambigüedad del rendimiento del producto, lo que amenaza la confianza que los consumidores y los proveedores de atención médica tienen en los productos probióticos".
El objetivo principal de estos hallazgos publicados es ayudar a mejorar la calidad de los productos probióticos y mejorar las comunicaciones transparentes entre fabricantes, reguladores y consumidores a través de evaluaciones basadas en la ciencia. Los temas clave cubiertos en el documento incluyen:
Verificación, certificación y calificación de terceros : la certificación independiente de productos probióticos les da a los consumidores la confianza de que los productos etiquetados son seguros y contienen exactamente lo que afirma el paquete.
- Estándares de calidad : los requisitos de implementación, las especificaciones, las pautas o las características que se usan de manera consistente garantizan que los productos se ajusten a su propósito previsto y que los consumidores puedan estar seguros de que están obteniendo productos de alta calidad cada vez que visitan el estante.
- Etiquetas de productos probióticos: los diferentes requisitos de etiquetas para los probióticos de otros alimentos y suplementos pueden resultar en una falta de información vital para el consumidor. Los fabricantes deben tomar medidas para incluir toda la información necesaria para permitir que los consumidores seleccionen de manera más apropiada qué productos comprar.
- Identidad: la capacidad de identificar una cepa probiótica específica demostrada clínicamente para proporcionar beneficios específicos y diferenciarse de otras cepas es esencial para que los consumidores puedan utilizar las herramientas necesarias para tomar la decisión más informada basada en necesidades de salud y bienestar únicas.
- Cuantificación: la cantidad de cepas probióticas vivas en cada producto debe ser analizada por el fabricante para garantizar que el consumidor obtenga la cantidad de cepas probióticas que debe contener el producto.
- Productos de cepa única frente a cepa múltiple: los probióticos actuales tienden a mencionar el conteo microbiano completo sin distinguir las diferentes cepas en la mezcla. Más progreso hacia la enumeración es importante para dar a los consumidores una visibilidad completa de lo que hay en sus productos.
- Pureza: aunque los fabricantes de suplementos dietéticos son responsables de usar las Buenas Prácticas de Fabricación para garantizar la seguridad y la calidad de sus productos, existen ciertas especificaciones que faltan y cambian a nivel regional. Deben introducirse normas más uniformes para que los consumidores, independientemente de su ubicación, puedan estar seguros de tener acceso a productos de calidad.
