Diversos beneficios para la salud y la nutrición, nos brinda un super ingrediente para nuestra comida diaria llamado calabacín, mucho de lo que señalaremos a continuación le dará ganas de incorporar más esta fruta versátil a su dieta cotidiana.
El calabacín es una fruta que pertenece a la familia Cucurbita pepo, esta fruta tiene un alto contenido en agua, por lo que es baja en calorías y azúcar.
Pertenece a la familia que incluye calabazas de verano, calabazas de invierno, pepinos y calabazas, en general, puede ser oscuro, claro o con manchas blancas por fuera y pulpa y semillas blancas por dentro.
El calabacín está repleto de muchas vitaminas, minerales y antioxidantes importantes .
Tiene un alto contenido en fibra y un bajo aporte calórico, la fibra juega un papel importante en la digestión y puede limitar la probabilidad de sufrir una variedad de problemas gastrointestinales.
El alto contenido de fibra del calabacín puede ayudar a reducir el riesgo de diferentes tipos de cáncer, como el cáncer de colon y el cáncer colorrectal, los alimentos ricos en fibra ayudan a absorber el exceso de agua en el colon.
La vitamina C y la luteína del calabacín también ayudan a reducir el daño oxidativo del ADN y disminuir el crecimiento de células cancerosas de próstata en la glándula prostática.
El calabacín tiene un alto contenido de antioxidantes para apoyar la salud inmunológica, contiene nutrientes importantes para la salud ocular, promueve niveles saludables de corazón, colesterol y presión arterial, proporciona fibra para una digestión y un microbioma intestinal saludables, defiende los huesos fuertes.
El calabacín es una calabaza versátil rica en vitaminas, minerales y compuestos vegetales, puede ofrecer varios beneficios para la salud, que van desde una mejor digestión hasta un menor riesgo de enfermedad cardíaca .
Puede ayudar a los huesos, la tiroides y la próstata es muy rico en vitamina B y vitamina C en comparación con los pepinos.
Ambas verduras tienen cantidades relativamente iguales de calcio, pero el calabacín es más rico que los pepinos en potasio y hierro, también tiene una mayor cantidad de proteínas y fibra es rico en antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios, el calabacín ayuda a eliminar del cuerpo los radicales libres y el exceso de inflamación.
La luteína del calabacín favorece la salud de la piel al reducir las respuestas inflamatorias, por lo que no es necesario pelar los calabacines, de hecho la piel es una gran fuente de nutrición del calabacín (el color verde intenso es un indicio claro), por lo que definitivamente debes dejar la piel puesta.
La fibra juega un papel importante en la digestión y puede limitar la probabilidad de sufrir una variedad de problemas gastrointestinales, contiene zeaxantina y varios otros compuestos que pueden desempeñar un papel en la prevención del estrés oxidativo, lo que puede limitar la probabilidad de desarrollar cáncer.
Hay muchos tipos diferentes de calabacines y aquí te presentamos algunos de los más comunes, calabacín negro: piel verde oscuro, pulpa blanca ( el más común ), fiebre del oro: piel de calabaza dorada, casi amarilla, Aristócrata: piel cerosa y capa exterior de color verde medio, calabacín Gadzukes: verde oscuro por fuera con crestas de color verde claro distintivas.
El calabacín también contiene vitamina E, colina, calcio, hierro, zinc y selenio, en conjunto, tiene una cantidad decente de vitaminas y minerales, pero no es tan rico en nutrientes como otras verduras como la col rizada, el brócoli, los espárragos o las espinacas, es rico en vitamina B6.
Las investigaciones sugieren que esta vitamina puede ayudar a regular la glucosa en sangre.
Compuestos como la luteína y la zeaxantina protegen las células del ojo filtrando las longitudes de onda de la luz azul.
Una dieta rica en estos compuestos puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas u otros problemas de salud relacionados con los ojos, es rico en múltiples antioxidantes, como luteína y zeaxantina.
El calabacín es generalmente saludable y no presenta riesgos significativos, aunque puede causar problemas gastrointestinales en personas con síndrome del intestino irritable, además, comer calabacines crudos puede provocar hinchazón en determinadas personas debido al contenido de fibra.
Se utiliza a menudo como sustituto de la pasta u otros ingredientes ricos en carbohidratos, si bien esto puede disminuir drásticamente el recuento de calorías de una comida, las recetas que incluyen calabacín aún pueden incluir salsas espesas con alto contenido de calorías y grasas.
