Merama, el holding de comercio electrónico más relevante de América Latina, ha anunciado una nueva etapa estratégica en su trayectoria con la adquisición de Growth Supplements, la marca de nutrición deportiva más grande de la región y la cuarta a nivel mundial.

Tras una solicitud del proveedor norteamericano de ingredientes AIDP, la Unión Europea ha autorizado oficialmente el uso de L-treonato de magnesio como nuevo alimento, lo que significa que ahora está totalmente aprobado para su inclusión en productos vendidos a consumidores en toda la UE, ofreciendo una opción nueva y altamente biodisponible para la suplementación de magnesio.

Nació en 2019 con la idea de mezclar ingredientes secos, naturales, sin conservantes, avanzan en nuevos mercados internacionales y con una líneas para combatir la desnutrición, sus fundadores son dos jóvenes, que además de los negocios atienden los valores con los que trabajan para tratar de entrar a canales que atiendan a la población más vulnerable en su alimentación.

Prinova sigue fortaleciendo su expansión internacional con la compra de Aplinova, un reconocido distribuidor brasileño de ingredientes. Con sede en São Paulo, Aplinova se ha consolidado como un proveedor clave de ingredientes especializados para diversos sectores, incluidos alimentos, bebidas, suplementos y productos de cuidado personal.

Las bebidas elaboradas con soya han ganado gran popularidad en México como una alternativa saludable y nutritiva, especialmente entre quienes buscan reducir el consumo de lácteos o adoptar dietas basadas en vegetales.

Un nuevo ensayo controlado aleatorizado, realizado por Gaylor et al , demuestra que los hidratos de carbono de liberación lenta y sostenida Palatinose™ de BENEO mejoran los aspectos del sueño cuando se consumen como bebida antes de acostarse.

La investigación de Prinova ha revelado amplias variaciones en las necesidades de los consumidores de nutrición deportiva, y aquellos que hacen ejercicio con menos frecuencia tienen más probabilidades de priorizar objetivos como el control del peso y la salud inmunológica. La encuesta también muestra que es más probable que los consumidores ocasionales de nutrición deportiva valoren el sabor y la textura.

Clasado Biosciences ("Clasado"), líder mundial en el desarrollo de ingredientes prebióticos clínicamente probados y soluciones de productos para el microbioma intestinal humano, ha anunciado una nueva asociación con la organización benéfica con sede en Reading, Reino Unido, Sport in Mind®.

Arla Foods Ingredients está comenzando el nuevo año más fuerte que nunca, la empresa láctea danesa ha lanzado por primera vez una nueva línea de hidrolizados de suero destinados al mercado de la nutrición deportiva. Con los años, la proteína de suero de leche ha estado recibiendo atención positiva de los consumidores debido a los muchos beneficios para la salud.

La compañía de ingredientes naturales derivados de la uva y oliva www.alvinesa.com) con sede en Daimiel, España ha adquirido las dos principales compañías de valorización de subproductos derivados de la uva en Chile (www.vinicas.cl) y Argentina (www.dervinsa.com.ar).

Manzanas de pulpa roja. Son el resultado de un proceso de cruce y selección de variedades desarrollado por agricultores y científicos; el proceso comenzó en Europa y hoy una firma argentina es integrante del consorcio que las produce.

El líder internacional en nutrición vegetal, Haifa Group, Ltd., y el innovador en tecnología de alimentos, SimpliiGood de AlgaeCore Technologies Ltd., han unido fuerzas para optimizar la cadena de suministro de espirulina de SimpliiGood mientras promueven sus objetivos netos cero.

Totalmente exclusivo de Sethness Roquette, nuestro Powder 1360PW, el color caramelo más oscuro de clase I (E150a) disponible para los fabricantes de alimentos y bebidas en nuestra cartera de productos. Caramel Color 1360PW es liso o cáustico con una carga negativa muy débil que, en algunas aplicaciones, puede parecer neutra.

Oterra, líder global en colores naturales para la industria de alimentos y bebidas, ha inaugurado un nuevo centro de mezcla y aplicación de colores en Kerala, India, con el objetivo de atender la creciente demanda en India, Asia Pacífico y Oriente Medio.

Presentamos nuestros Colores Caramelo Líquidos y en polvo clases I (E150a) MÁS OSCUROS.
Totalmente exclusivo de Sethness Roquette, nuestro Color Caramelo Líquido 1130 disponible para los fabricantes de alimentos y bebidas en nuestra cartera de productos. El color caramelo 1130 es liso o cáustico con una carga negativa muy débil que, en algunas aplicaciones, puede parecer neutra.

La mezcla de extractos de tomate y romero en Lycoderm ™ tiene un efecto sinérgico que puede ayudar a equilibrar la respuesta de las células de la piel a los desafíos ambientales, según ha descubierto una nueva investigación.

Seis productos de pectina de TIC Gums ahora llevan el sello Verificado del Proyecto No-OGM. De acuerdo con el sitio web del Proyecto No-OGM , "el sello Verificado del Proyecto No-OGM les da a los compradores la garantía de que un producto ha completado una verificación exhaustiva de terceros para el cumplimiento del Estándar del Proyecto No-OGM". Con la adición de los nuevos sellos verificados del Proyecto Non-GMO en productos Pectin, TIC Gums ahora ofrece 30 productos que llevan el sello.

Otorgan a Planta San Juan del Río certificado de Industria Limpia nivel 2. Conceden a Planta Guadalajara Reconocimiento Lealtad por 20 años en Programa Nacional de Auditoría Ambiental. Ingredion México, empresa líder en soluciones de ingredientes para 60 sectores industriales diversos, recibió el Certificado de Industria Limpia Nivel 2 para su Planta San Juan del Río, en tanto que la Planta Guadalajara obtuvo el reconocimiento de Lealtad por 20 años en el Programa Nacional de Auditoría Ambiental, ambos otorgados por la Procuraduría Federal de la Protección al Medio Ambiente (Profepa).

Combinar las fibras de raíz de achicoria de Beneo con otros ingredientes para mejorar los beneficios para la salud y cuando se trata de innovación en prebióticos, Beneo se centra en ampliar la investigación científica y el conocimiento en torno a sus ingredientes de fibra de raíz de achicoria, Orafti Inulin y Oligofructosa, incluida la ciencia emergente como el eje intestino-cerebro.

La propuesta de Bifidice es introducir su tecnología en alimentos como vehículo para transformar la microbiota intestinal. Esto permite fortalecer el sistema inmune y reducir alergias hasta en un 75%.

GELITA AG ha abierto un centro de biotecnología. En el Biotech Hub de Frankfurt am Main, biólogos y biotecnólogos trabajan, entre otras cosas, en el desarrollo de proteínas a partir de procesos biotecnológicos para aplicaciones en nutrición, cosmética, productos farmacéuticos y médicos. La inversión en la nueva ubicación representa un hito para GELITA en el camino hacia una cartera de productos más amplia y sostenible.

DSM, una empresa global basada en la ciencia y centrada en un propósito, anuncia hoy una serie de compromisos nuevos y cuantificables destinados a abordar los desafíos sociales y ambientales urgentes relacionados con la forma en que el mundo produce y consume alimentos para 2030. DSM es una de las primeras empresas en el sector de ingredientes de consumo en hacer su impacto social explícito mediante una serie de compromisos cuantificables relacionados con el sistema alimentario.

Omya cumple con la tendencia de consumo basada en plantas en Europa con una cartera de distribución modular. El experto en minerales suizo Omya presenta su cartera de distribución europea para el  2021 de ingredientes de valor agregado para la creación de productos que satisfagan la demanda emergente de los consumidores.

Un nuevo estudio muestra un respaldo basado en la ciencia para la eficacia y seguridad de la formulación natural que aborda los problemas de resistencia sexual de los hombres. Una fórmula botánica sinérgica de cinco ingredientes demostró beneficios significativos en el apoyo del desempeño sexual saludable de los hombres en una investigación clínica publicada recientemente.

Una mezcla multifuncional que combina la optimización enzimática del sabor, vida útil prolongada y ahorro de materias primas.

No es una sorpresa que la proteína de suero (whey protein) esté ausente en muchas barras nutricionales integrales, ya que puede reaccionar con los azúcares naturales de las frutas que suelen contener y provocar endurecimiento.

Con una piña de tamaño personal, de un peso entre 0.6 kilogramos (kg) y 0.9 kg aproximadamente, que se cultiva en Costa Rica, y se venderá a Estados Unidos, se pretende ayudar a la lucha contra el desperdicio de alimentos.

Establecen métodos para determinar el estado de conservación de la carne y productos cárnicos, así como los requisitos de calidad de los melones, sandías, granada, entre otros.

Arla Foods Ingredients sigue adelante con la adquisición del negocio de nutrición a base de suero de Volac después de obtener la aprobación de la Autoridad de Competencia y Mercados (Competition and Markets Authority) del Reino Unido.

Rousselot, la principal marca de colágeno y gelatina de Darling Ingredients, anuncia la recepción de la patente brasileña BR 112019001260-5[1] para su tecnología de gelatina especializada StabiCaps™ de la oficina de patentes del país, el Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Arla Foods Ingredients está demostrando cómo el suero ácido puede transformarse en una materia prima valiosa para los lácteos altos en proteína con posicionamiento de "reutilizados".

Palsgaard y la Universidad de Aarhus están invitando a los fabricantes de alimentos a colaborar en un proyecto para desarrollar nuevos sustitutos vegetales de los ingredientes del huevo. El proyecto PIER (“Ingredientes alimentarios a base de plantas para sustituir los huevos”), de 5 millones de euros, tiene como objetivo sustituir el 10% de los huevos utilizados en todo el mundo como ingredientes en productos alimenticios como productos de panadería, aderezos, postres y platos preparados.

La proteína vegetal en polvo ya no es exclusiva de veganos y atletas, y un número significativo de consumidores convencionales ahora compran esta categoría, según una nueva investigación encargada por MycoTechnology, Inc., el especialista en fermentación de micelio de hongos.

Con un consumo que no deja de caer y un interés creciente en alimentos bajos en azúcar, la panela ya no es tan atractiva para las nuevas generaciones, pero sí hay futuro y estas empresas lo encontraron.

Colombina, según la evaluación corporativa de sostenibilidad de S&P Global, es reconocida como la séptima empresa de alimentos con mejores prácticas de sostenibilidad.

En Brasil, después de la pandemia, creció la búsqueda de alimentos más sanos, equilibrados y asequibles. Según una encuesta realizada por Ticket, la marca de beneficio de Edenred Brasil, el 85% de los consumidores que comen afuera buscan comidas más saludables.