Argentina
Asado – Parrillada de carnes variadas cocidas a las brasas.

Empanadas salteñas – Rellenas de carne, cebolla, papa y huevo.

Milanesa – Filete empanizado, a veces servido como sándwich.

🇧🇴 Bolivia
Salteñas – Empanadas jugosas rellenas de carne, papa y huevo.

Pique macho – Carne de res salteada con papas, huevo y salsa picante.

Sopa de maní – Caldo espeso con maní, carne y verduras.

🇧🇷 Brasil
Feijoada – Guiso de frijoles negros con carne de cerdo.

Moqueca – Estofado de pescado con leche de coco y pimientos.

Pão de queijo – Panecillos de queso y almidón de yuca.

🇨🇱 Chile
Pastel de choclo – Cazuela de maíz con carne, huevo y aceitunas.

Cazuela – Sopa con carne, papas, zapallo y choclo.

Empanadas de pino – Rellenas de carne, cebolla, huevo y aceitunas.

🇨🇴 Colombia
Bandeja paisa – Arroz, frijoles, carne molida, chicharrón, plátano, huevo.

Ajiaco – Sopa con papas, pollo y guasca.

Arepas – Tortas de maíz rellenas o solas.

🇨🇷 Costa Rica
Gallo pinto – Mezcla de arroz y frijoles negros con especias.

Casado – Plato combinado con arroz, frijoles, carne, ensalada y plátano.

Olla de carne – Sopa con carne y verduras.

🇨🇺 Cuba
Ropa vieja – Carne de res desmenuzada en salsa de tomate.

Moros y cristianos – Arroz con frijoles negros.

Yuca con mojo – Yuca hervida con salsa de ajo y cítricos.

🇩🇴 República Dominicana
La bandera – Arroz, habichuelas (frijoles) y carne guisada.

Mangú – Puré de plátano verde con cebolla y queso o huevo.

Sancocho – Estofado de carnes y verduras.

🇪🇨 Ecuador
Ceviche de camarón – Mariscos cocidos en limón con cebolla y tomate.

Hornado – Cerdo asado servido con mote y ensalada.

Locro de papa – Sopa de papa con queso y aguacate.

🇸🇻 El Salvador
Pupusas – Tortillas rellenas de queso, frijoles o chicharrón.

Yuca frita con chicharrón – Yuca frita servida con carne de cerdo.

Sopa de gallina india – Caldo tradicional con verduras.

🇬🇹 Guatemala
Pepián – Guiso espeso de carne con tomate y especias.

Kak’ik – Sopa maya de pavo con achiote.

Tamales guatemaltecos – Envueltos en hoja de plátano, rellenos de carne y masa.

🇭🇳 Honduras
Baleadas – Tortillas de harina rellenas de frijoles, queso y crema.

Sopa de caracol – Sopa cremosa de caracol con coco y especias.

Montucas – Tamales de maíz tierno.

🇲🇽 México
Tacos al pastor – Cerdo marinado cocido en trompo, servido en tortilla.

Mole poblano – Salsa espesa de chiles y chocolate sobre pollo.

Pozole – Sopa de maíz con carne, lechuga, rábano y chile.

🇳🇮 Nicaragua
Gallo pinto – Arroz y frijoles mezclados.

Nacatamal – Tamal de masa con carne, arroz y verduras.

Vigorón – Yuca, chicharrón y ensalada en hoja de plátano.

🇵🇦 Panamá
Sancocho panameño – Caldo de gallina con ñame y cilantro.

Carimañolas – Yuca rellena de carne molida y frita.

Arroz con pollo – Clásico plato de celebración.

🇵🇾 Paraguay
Sopa paraguaya – Pastel salado de maíz, queso y cebolla (no es líquida).

Chipa – Panecillo de almidón de yuca con queso.

Mbejú – Tortilla gruesa de almidón y queso.

🇵🇪 Perú
Ceviche – Pescado crudo marinado en limón con cebolla y ají.

Lomo saltado – Salteado de carne, cebolla y tomate con papas y arroz.

Ají de gallina – Pollo deshilachado en crema de ají amarillo y nueces.

🇵🇷 Puerto Rico
Mofongo – Puré de plátano frito con ajo y chicharrón.

Arroz con gandules – Arroz con guisantes y carne.

Lechón asado – Cerdo entero cocido a fuego lento.

🇺🇾 Uruguay
Chivito – Sándwich de carne con queso, huevo, jamón y vegetales.

Asado uruguayo – Similar al argentino, pero con cortes y estilo local.

Torta frita – Masa frita tradicional, especialmente en días de lluvia.

🇻🇪 Venezuela
Arepas – Panecillos de maíz rellenos de queso, carne, pollo o reina pepiada.

Pabellón criollo – Arroz, carne desmechada, caraotas (frijoles) y plátano.

Hallacas – Masa de maíz rellena con guiso, envuelta en hojas de plátano.