Ultimas Noticias de Productos
El inositol pasó de ser un compuesto poco conocido fuera de los círculos médicos especializados a convertirse en uno de los suplementos más buscados por mujeres en todo el mundo.
El colágeno dejó de ser un ingrediente vinculado exclusivamente a la estética para posicionarse como uno de los pilares del mercado de salud y bienestar en América Latina. En Brasil, y particularmente en el estado de Goiás, su consumo crece con fuerza impulsado por una población más informada, interesada en la longevidad y en soluciones respaldadas por evidencia.
El consumo de suplementos alimenticios crece de manera sostenida en América Latina, impulsado por la búsqueda de bienestar, control metabólico y alternativas “naturales” para complementar tratamientos médicos.
Con casi siete décadas de trayectoria y una planta de más de 4.000 metros cuadrados en Blumenau, Santa Catarina, Tell Alimentos arranca 2026 con una apuesta de expansión que redefine su perfil de marca.
Un estudio de intervención humana conducido por investigadores de la Universidad de Swansea confirmó que el consumo de Palatinose™ (isomaltulosa) como parte de una dieta de bajo índice glucémico mejora de manera significativa el control glucémico y la oxidación de grasas en deportistas de ultra resistencia, sin comprometer el rendimiento.
La industria alimentaria en México se enfrenta a una transformación acelerada impulsada por el crecimiento global de los tratamientos basados en GLP-1 y su impacto directo en los patrones de consumo.
El creciente consumo de sueros de rehidratación oral como “bebidas energizantes” o remedios rápidos para el guayabo llevó al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) a emitir una advertencia dirigida tanto a consumidores como a actores de la industria.
La innovación se ha convertido en el motor de crecimiento de la industria alimentaria y Alpina, tras más de 80 años en el mercado de los lácteos, acaba de dar un paso estratégico hacia un nuevo segmento: los Alimentos con Propósito Médico Especial (Apme).
Redefiniendo la nutrición deportiva, nuevas oportunidades con premezclas de micronutrientes en todo el mundo, las personas prestan más atención a una dieta más saludable y a un estilo de vida más activo. El deporte ya no se trata solo de desarrollar músculo o perder peso, es la base para una salud integral. Esto crea nuevas expectativas y oportunidades para el mercado de la nutrición deportiva.
El glutatión se consolida como uno de los activos más relevantes dentro de la industria global de antioxidantes, impulsado por la creciente demanda de soluciones enfocadas en salud inmunológica, rendimiento metabólico y bienestar integral.
El matcha ha conquistado el mundo de las bebidas y en Ciudad de México no es la excepción. Este polvo de té verde molido, originario de Japón, se ha convertido en una alternativa saludable y deliciosa al café tradicional.
Aceite de Orégano, un ingrediente natural con potencial en la industria alimenticia en Latinoamérica
El aceite de orégano se ha posicionado como un ingrediente de alto valor en la industria alimenticia gracias a sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes y su versatilidad en la formulación de productos. Su creciente demanda responde al interés de los consumidores por productos más naturales y libres de químicos sintéticos.
Tastepoint by IFF (NYSE: IFF), unidad especializada en inteligencia sensorial y desarrollo de sabores de International Flavors & Fragrances, dio a conocer su proyección anual de tendencias que definirán el mercado de alimentos y bebidas en Norteamérica durante 2026.
En los últimos años, los consumidores de América Latina —y particularmente en Perú— han comenzado a prestar más atención a lo que contienen los productos que consumen a diario.
¿Creaciones nuevas y emocionantes con un efecto sorpresa o un regreso a las recetas tradicionales? Los consumidores quieren ambas cosas, como demuestra un estudio de Innova Market Insights: “Inventiva salvaje” y “Tradición reinventada” son dos de las principales tendencias para el próximo año.
En el marco del 14º Concurso Internacional de Aceites de Oliva Extra Virgen Olivinus 2017 que se llevó a cabo a finales de agosto en la ciudad de Mendoza, Yancanelo obtuvo una importante distinción al recibir una medalla de oro por su aceite de oliva Yancanelo Extra Virgen elaborado bajo el método exclusivo Sinolea.
Fruit d’Or Nutraceuticals ha recibido la certificación por parte de la Dirección de Productos Naturales de Salud de Canadá (NNHPD iniciales en Ingles) con el número natural de NPN # 80079040 para Cran d'Or cranberry y el aceite de semillas de arándano natural. El aceite de semilla de fruta de arándano d'Or está registrada como NPN lo que demuestra que es una “fuente de ácidos grasos de omega-6 y omega-3 para el mantenimiento de una buena salud".
ML PRIMETM es un nuevo concepto de cultivo starter liofilizado de Lactobacillus plantarum poderoso con muy alta actividad maloláctica y sin riesgo de producción de acidez volátil (AV). Ha sido desarrollada con un nuevo proceso de producción que optimiza la actividad de cultivo bacterial.
En la última década, los probióticos y prebióticos se han convertido en un eje estratégico para la innovación en alimentos funcionales, suplementos nutracéuticos y formulaciones de precisión.
Durante años, formular alimentos y bebidas con bajo contenido de azúcar significaba enfrentar sacrificios difíciles: pérdida de sabor, textura comprometida o problemas de etiquetado poco atractivos para el consumidor. Sin embargo, esa etapa ha quedado atrás.
A la hora de comprar alimentos funcionales con prebióticos, la eficacia del producto y las declaraciones probadas son los factores más importantes que motivan la compra por parte de los consumidores.
Cocina Gourmet con aceite de palma 100% colombiano reunió a líderes de opinión en torno a la Navidad
Esta vez la invitación de Fedepalma a cocinar con aceite de palma 100% colombiano, puso el sabor de la Navidad y logró reunir a líderes de opinión de la capital, que tuvieron la oportunidad de conocer, de primera mano, las propiedades y beneficios de este aceite en la gastronomía.
La nueva línea de productos fortificados de San Fernando busca llevar a las familias peruanas productos proteicos de calidad para la lucha conta la desnutrición.
Aker BioMarine ampliará su cartera de productos de krill con un nuevo hidrolizado de proteínas para consumo humano. El innovador y pionero de la industria del krill está listo para revolucionar la categoría de alimentos y bebidas con un nuevo ingrediente proteico sostenible y el mejor en su clase para la nutrición humana, llamado INVI TM
El eje intestino-cerebro dejó de ser una hipótesis teórica para convertirse en una línea de investigación con evidencia clínica robusta y aplicación directa en el desarrollo de ingredientes funcionales. El último eslabón de esa cadena científica llegó en marzo de 2026 con la publicación de un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo en The Journal of Nutrition, liderado por investigadores de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, que evaluó el efecto de la fibra de maíz soluble PROMITOR sobre la cognición y la microbiota intestinal de adultos sanos de mediana y avanzada edad.
La empresa costarricense Alimentos Jack’s avanza en su estrategia de diversificación con el desarrollo de Jack’s Especialidades, una marca premium de snacks creada para introducir nuevas propuestas de sabor, formatos y perfiles nutricionales en el mercado local.
Un estudio reciente de la Facultad de Química de la Universidad de la República ha puesto bajo la lupa a las algas del género Ulva, conocidas popularmente como “lechugas de mar” y protagonistas de buñuelos y tortillas de la gastronomía atlántica uruguaya.
Brasil acaba de confirmar su posición en la frontera de la biotecnología alimentaria, el Laboratorio de Nanobiotecnología de Embrapa Recursos Genéticos y Biotecnología, en Brasilia, en colaboración con Embrapa Cerdos y Avícolas en Santa Catarina, publicó esta semana los resultados de su investigación sobre carne cultivada en laboratorio.
La 20ª edición de Naturaltech, la mayor feria de productos naturales, suplementos y bienestar de América Latina, abrió este martes sus puertas en el Distrito Anhembi de São Paulo con miles de marcas expositoras y una agenda diseñada para conectar fabricantes, distribuidores, varejistas y profesionales de la salud con los lanzamientos que definen el mercado de saudabilidad en Brasil y la región.
El fenómeno “maxxing” se consolida como una de las tendencias más influyentes en el ecosistema del bienestar digital, impulsando un aumento deliberado en el consumo de proteína y fibra como estrategia para optimizar la salud, el rendimiento físico y la saciedad.
Cuarenta años de investigación sobre el reino fungi terminaron en un mostrador con más de 35 sabores que ninguna heladería convencional podría ofrecer. Xavier Díaz Reyes, químico farmacobiólogo de 74 años radicado en Toluca, Estado de México.
La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) impuso una millonaria multa a cuatro empresas lecheras por engañar a los consumidores. Según la entidad, estas compañías comercializaron como leche entera higienizada (UAT) un producto que contenía lactosuero, alterando su calidad y composición nutricional sin que los compradores pudieran detectarlo fácilmente.
Leprino Foods Company, el mayor fabricante de queso mozzarella del mundo, y Fooditive Group, pioneros en innovación de ingredientes de origen vegetal y especialistas líderes en fermentación, están encantados de anunciar una asociación global transformadora.
La mayoría de los consumidores estadounidenses ahora tienen como objetivo reducir su consumo de azúcar y continúan buscando alternativas nuevas, sin calorías y con mejor sabor.
El mercado de confitería en México está valorado en aproximadamente 5,000 MDD. La industria chocolatera en México tiene una importancia histórica, cultural y económica muy significativa.
Fooditive Group, un fabricante holandés pionero de ingredientes de origen vegetal, está preparado para revolucionar la industria estadounidense de alimentos y bebidas con su innovador edulcorante de origen vegetal, Keto-Fructose (5-keto-D-fructosa).
