Leprino Foods Company, el mayor fabricante de queso mozzarella del mundo, y Fooditive Group, pioneros en innovación de ingredientes de origen vegetal y especialistas líderes en fermentación, están encantados de anunciar una asociación global transformadora.
Este acuerdo marca un paso significativo hacia un futuro alimentario sostenible con la comercialización de la revolucionaria proteína caseína no animal de Fooditive.
Según los términos de la asociación de licencia a largo plazo, Leprino Foods tendrá derechos mundiales exclusivos para producir caseína no animal fabricada utilizando la plataforma de fermentación de precisión patentada de Fooditive.
Además, Leprino Foods tendrá derechos mundiales exclusivos para comercializar y distribuir para su uso en queso y una licencia mundial no exclusiva para comercializar y distribuir para todas las demás aplicaciones alimentarias, lo que refuerza el compromiso de ambas empresas de impulsar la innovación y la sostenibilidad en la industria alimentaria.
La caseína no animal derivada de la fermentación de Fooditive ofrece una nueva e innovadora línea de productos que promete transformar la industria alimentaria. Esta innovadora proteína imita las funcionalidades y el sabor de la caseína tradicional de origen animal, proporcionando una alternativa sostenible y accesible que satisface las demandas tanto de la industria alimentaria como de los consumidores. La caseína no animal de Fooditive ofrece el mismo sabor, textura y promesa que la caseína de origen bovino.
La versatilidad de la caseína de Fooditive la hace adecuada para su uso en cualquier aplicación en la que normalmente se utilice caseína animal, incluidos quesos, bebidas, yogures, postres, cremas para café, barritas, productos de nutrición deportiva y más. Juntos, Leprino Foods y Fooditive Group están preparados para introducir esta caseína revolucionaria en la industria de formas innovadoras y con visión de futuro.
Moayad Abushokhedim, director ejecutivo de Fooditive Group, comentó:
“Estamos muy entusiasmados de asociarnos con Leprino Foods para llevar nuestra revolucionaria caseína no animal al mercado global. Esta colaboración no solo subraya nuestro compromiso con la sostenibilidad y muestra el increíble potencial de nuestra tecnología de fermentación de precisión, sino también nuestro compromiso con las asociaciones.
Al ofrecer proteínas de alta calidad y respetuosas con el medio ambiente, estamos allanando el camino hacia un futuro más sostenible y ofreciendo alternativas innovadoras de origen vegetal que satisfacen las demandas cambiantes de los consumidores. Junto con Leprino Foods, estamos preparados para transformar la industria alimentaria y generar un impacto duradero en el planeta”.
Mike Durkin, presidente de Leprino Foods Company, comentó:
“Este acuerdo con Fooditive destaca nuestra capacidad para innovar y adaptarnos rápidamente a las tendencias y tecnologías emergentes. Al incorporar la fermentación de precisión junto con nuestra producción láctea convencional, exploraremos cómo esta caseína no animal derivada de la fermentación se sumará a nuestra cartera de productos.
Esta innovación no solo puede mejorar nuestra gama, sino que también promete reducir la huella ambiental en toda la cadena de suministro, manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares de funcionalidad, calidad, sabor y textura del producto”.
