Con un consumo que no deja de caer y un interés creciente en alimentos bajos en azúcar, la panela ya no es tan atractiva para las nuevas generaciones, pero sí hay futuro y estas empresas lo encontraron.

Colombina, según la evaluación corporativa de sostenibilidad de S&P Global, es reconocida como la séptima empresa de alimentos con mejores prácticas de sostenibilidad.

En Brasil, después de la pandemia, creció la búsqueda de alimentos más sanos, equilibrados y asequibles. Según una encuesta realizada por Ticket, la marca de beneficio de Edenred Brasil, el 85% de los consumidores que comen afuera buscan comidas más saludables.

Esta nueva gama de enzimas ofrece la máxima variabilidad en soluciones de enzimas para satisfacer los complejos requisitos de la estandarización de la harina.

Mantrose – Haeuser empresa con más de cien años de historia en el sector de alimentos, líder a nivel global en fabricación y desarrollo de: abrillantadores, selladores y desmoldantes para la industria de confitería firma un importante acuerdo de distribución exclusiva para el mercado mexicano con Tangible Nous, empresa reconocida y galardonada por su exitoso modelo de negocio IDTI (Investigación, Desarrollo, Tecnología e Innovación) para el sector de alimentos.

Este año, el grupo de frutas, almidón y azúcar AGRANA volvió a asistir a la mayor feria mundial de alimentos orgánicos, la feria BIOFACH de Nuremberg  donde presento su diversa gama de productos orgánicos.

Solução à base de ingredientes de origem vegetal oferece atributos essenciais de cremosidade, realce de sabor e possibilita a diminuição e até substituição da gordura em formulações de sorvetes, açaí e gelados comestíveis em geral.

Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), líder mundial en soluciones de ingredientes para alimentos y bebidas más saludables, se complace en anunciar la publicación de su Informe de Propósito 2022 .

La propuesta de Sweegen LATAM en el mercado de América Latina implica apoyar a fabricantes de alimentos y bebidas para reducir el consumo de azúcar, y por ende, abatir los altos índices de obesidad en la población de América Latina Con este fin, la empresa, que ofrece soluciones de dulzor para los fabricantes de alimentos y bebidas de todo el mundo, llevó a cabo la presentación oficial de su cartera de productos edulcorantes y servicios de desarrollo, cuya finalidad además es mejorar el bienestar y la salud de los consumidores de toda América Latina.

METCO empresa líder en la industria de los endulzantes, inaugura su nuevo laboratorio de investigación y desarrollo, uno de los pilares de la empresa, ya que se invierte el 5% de sus ventas a esta área, la cual es responsable de la creación de nuevos sistemas de endulzantes y productos en Biotecnología.

Sweegen, empresa pionera a nivel global en tecnologías e innovaciones relacionadas con ingredientes saludables, ha hecho público su triunfo frente a PureCircle en un litigio por la patente del Rebaudiósido M (Reb M) de la stevia.

Ojalá fuera fácil quitar el azúcar de una receta de pastel y continuar con la mezcla al horno, pero cualquiera que haya hecho este experimento sabe que no es tan sencillo. Popular entre los ingredientes cotidianos, el azúcar se ha ganado la reputación de villano, ya que el uso excesivo de azúcar se asocia con casos de diabetes, obesidad y caries en dientes.