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Danone fortalece su portafolio de lácteos infantiles en México con el lanzamiento de Danonino Griego, una propuesta pensada para acompañar las rutinas cada vez más aceleradas de las familias mexicanas, entre desayunos exprés y loncheras que se arman contra reloj.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió una alerta sanitaria por la circulación de dos productos falsificados que se comercializan como suplementos alimenticios: HYM y DIABHYM.
Un equipo de investigadoras de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la Universidad Nacional Autónoma de México, desarrolló una tortilla nutracéutica capaz de atender simultáneamente dos problemas nutricionales opuestos que enfrenta el país: la desnutrición y el sobrepeso.
Tate & Lyle amplió su alianza estratégica con BioHarvest Sciences para impulsar el desarrollo de una nueva generación de edulcorantes de origen vegetal, en una decisión que refuerza la transformación tecnológica que atraviesa el mercado global de ingredientes para alimentos y bebidas.
El Tecnológico Nacional de México (TecNM) campus Orizaba consolida una línea de investigación que combina innovación alimentaria, desarrollo tecnológico y aprovechamiento de recursos regionales con el propósito de atender uno de los desafíos persistentes en comunidades rurales: el acceso a alimentos de alto valor nutricional.
BENEO México reunió a actores clave del sector en su Kick Off 2026, un encuentro técnico realizado en Oaxaca que congregó a empresas, especialistas en desarrollo de alimentos y representantes académicos con el objetivo de acelerar la innovación en ingredientes y formulaciones.
El debate sobre la comida chatarra en México suele concentrarse en impuestos, etiquetados frontales y prohibiciones de venta en escuelas. Sin embargo, para el médico Francisco Castañeda Cruz, secretario de la organización civil Acción con Sentido, el fenómeno rebasa el ámbito regulatorio y se instala en el terreno cultural.
La relación entre las personas y la comida trasciende la necesidad biológica. En un entorno marcado por estrés laboral, sobreexposición digital y presiones sociales, la alimentación suele convertirse en un mecanismo de regulación emocional.
Givaudan, referente global en la creación de sabores y fragancias, fortalece su apuesta estratégica por América Latina con la apertura de su nueva House of Lime en Ciudad de México. El espacio, concebido como un centro premium de co-creación, posiciona al limón —uno de los perfiles sensoriales más versátiles y demandados del mundo— como eje de innovación para las industrias de alimentos y bebidas.
Cada 14 de noviembre, el mundo conmemora el Día Mundial de la Diabetes, una fecha establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para crear conciencia sobre el impacto de esta enfermedad y promover acciones que fortalezcan su prevención, diagnóstico temprano y tratamiento adecuado.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ha determinado que el colorante rojo 3, también conocido como eritrosina o FD&C Rojo No. 3, representa un riesgo sanitario para la población mexicana.
La 17ª edición de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se consolidó como un espacio clave para la capacitación y actualización de la industria alimentaria mexicana ante la renegociación del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) y los cambios en las tendencias de consumo.
