Descubre cómo los concentrados proteicos de harinas vegetales ofrecen nutrición y sostenibilidad para un futuro alimentario más saludable.
Proteínas - Aminoácidos - Péptidos
Portugal revela planes para una Estrategia Nacional de Proteínas de Origen Vegetal
ProVeg Portugal ha acogido con satisfacción la iniciativa del Gobierno como un paso significativo hacia la transformación del sistema alimentario del país.
La nueva generación de alimentos del futuro se presenta en AINIA
La creciente preocupación de los consumidores por la sostenibilidad en la producción de alimentos ha impulsado al sector alimentario a potenciar la sostenibilidad en toda la cadena alimentaria.
ProVeg responde a la inversión de 15 millones de libras del Reino Unido en un centro de proteínas alternativas
La organización de concienciación alimentaria ProVeg International ha anunciado el compromiso del Gobierno del Reino Unido de invertir 15 millones de libras para el establecimiento de un nuevo centro de proteínas alternativas en la Universidad de Leeds como un "paso importante hacia adelante" en el cambio hacia una alimentación más respetuosa con el clima.
Algas, superalimento que puede contribuir a hacer frente a los efectos negativos para la salud y el medio ambiente
Sí, las algas son una fuente adecuada de proteínas para vegetarianos y veganos. Son una opción valiosa debido a su contenido proteico completo, que incluye todos los aminoácidos esenciales necesarios para el organismo humano.
La carne y el pescado de origen vegetal alternativos, gran demanda global de nutrición basada en plantas
La oferta de productos de nutrición basada en Proteína vegetal se dispara a medida que la demanda se expande más allá de los vegetarianos y veganos. Los consumidores ven la necesidad de reducir el consumo de carne y tienen expectativas cada vez mayores sobre las marcas en cuanto a sabor, textura, apariencia y valores nutricionales.
El controvertido uso de insectos en panes, galletas o salsas
La Unión Europea ha incluido el polvo de grillo «parcialmente desgrasado» en la lista de alimentos autorizados para la «población en general»Desde el pasado 3 de enero en la Unión Europea hay un nuevo alimento.
Cinco estimulantes naturales para ganar energía
Son útiles en esta época que demanda una serie de actividades dentro y fuera del hogar Aunque la industria tiene una serie de bebidas energizantes, siempre lo natural será mejor.
GELITA fala da contribuição de colágenos específicos
No Nutri Ingredients Summit 2022, GELITA fala da contribuição de colágenos específicos para o envelhecimento saudável. Dra. Geórgia Alvares de Castro, consultora científica da empresa, vai destacar os benefícios dos Peptídeos Bioativos de Colágeno para a saúde dos músculos, ossos, articulações, tendões e ligamentos; palestra será dia 24 maio, às 16h.
Continúa la demanda de proteínas alternativas
ADM, líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida que la compañía continúa agregando capacidad para satisfacer el fuerte crecimiento de la demanda.
80% del abastecimiento mundial de las almendras se exportan a casi 90 países
Actualmente los desarrolladores y expertos en la industria están optando por insumos e ingredientes que además de tener un aporte importante de nutrientes para la creación de recetas o productos, sean alimentos como las almendras que han despertado interés por las tendencias y demandas del mercado debido a su versatilidad, textura y sabor.
Se expande el segmento de productos cárnicos debido a una alta demanda de los consumidores
Las investigaciones muestran que la salud, el bienestar animal y el medio ambiente sostenible son los factores clave del auge de las dietas plant-based. DuPont Nutrition & Biosciences ha identificado que la mayoría de los consumidores latinoamericanos desea agregar más proteína vegetal a sus dietas.