Mane es uno de los referentes mundiales en la industria del diseño de aromas e ingredientes para la industria alimentaria.

ProVeg afirmó que el plan desencadenaría un "cambio radical" hacia la promoción de alimentos respetuosos con el clima.

Seguro han escuchado la Carne vegana, pero realmente ¿qué es y cómo se hace? ¿qué contiene exactamente? opciones que existen sí uno elige o necesita no comer carne, por los motivos que sean, pero sin duda sabemos que nadie se quiere olvidar de su textura, de su disfrute o de su sabor.

Actualmente el chocolate va más allá de su tono tradicional de marrón y beige para abrazar colores brillantes. El rejuvenecimiento visual se está produciendo gracias a las nuevas tecnologías que permiten colores brillantes en superficies oscuras y chocolate blanco limpio como un copo de nieve.

Sí, las algas son una fuente adecuada de proteínas para vegetarianos y veganos. Son una opción valiosa debido a su contenido proteico completo, que incluye todos los aminoácidos esenciales necesarios para el organismo humano.

En la continua búsqueda de superalimentos, gastrónomos, dietistas y nutricionistas rastrean en lejanos mercados y huertas a la caza de esos productos que reúnen las mejores condiciones para nuestra salud. Sin embargo, desde hace 5.000 años, la Humanidad conoce y utiliza una fruta que llega con el final del verano con el otoño, la granada.

Una innovadora película elaborada a partir de vegetales permite la conservación de los alimentos mientras contribuye a la reducción de residuos plásticos. Además te la puedes comer. basado en la producción de películas de envasado y recubrimientos comestibles buscando aportar de manera positiva y sostenible al sector agroalimentario. Utilizando tecnologías ecológicas, compostables, versátiles y multifuncionales.

Ya se abre la quinta de edición de ftalks Food Summit, que se celebra en València, España, donde se ofrece al público una amplia muestra de alimentos e ingredientes de nueva creación y generación, con el fin de redefinir la cesta de compra y parte de la gastronomía de los años venideros.

Bioibérica, empresa global de ciencias de la vida comprometida con la mejora de la salud y el bienestar de personas, animales y plantas, participará en CPHI 2023, donde mostrará su inversión en investigación científica, desarrollo sostenible y alianzas estratégicas para un futuro más resiliente.

Los científicos que asesoran formalmente a la Comisión Europea sobre política alimentaria y agrícola le dijeron a la Comisión esta semana que los europeos deberían comer "la menor cantidad posible de productos animales" para reducir el impacto del cambio climático.

Con sus dos primeros productos aspira a facturar más de 20 millones en 4 años. Tantea empresas emergentes y socios para ampliar el portafolio y tener alcance global.

Descubre si la miel que tienes en casa es pura o ha sido adulterada con azúcar y siropes de dudosa calidad. En las redes hay varios vídeos que te ayudan a identificar la miel de verdad.