La innovación en el área de los alimentos ha avanzado a pasos agigantados en el país. Por lo cual la innovación en el área de los alimentos avanza a pasos agigantados en Chile, con empresas que ofrecen una gama amplia de variedades de comidas y productos, como los novedosos y particulares huevos en polvo.

El desarrollo de estas plataformas de venta online recibió el financiamiento y acompañamiento técnico de ProInnóvate del Ministerio de la Producción peruano, dicha innovación tiene como propósito mejorar la calidad de vida de las personas con recursos tecnológicos personalizados y de fácil acceso.

La evolución y las innovaciones en los ingredientes para alimementos y bebidas hoy en día y en vistas de reinar para los años venideros van desde quesos hechos sin animales, un helado artesanal que no se derrite o vasos comestibles para café, conoce algunos de ellos.

Latin America’s 50 Best Restaurans colocó al local de comida Maido como el mejor de todos en comida tipo Nikkei/cocina japonesa-peruana, desplazando en las preferencias a Central de Virgilio Martínez y Pía León. En Perú siempre habrá un delicioso plato en las mesas. El restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, fue elegido como el mejor de América Latina en el Latin America’s 50 Best Restaurants, que se celebró en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil.

AgroUrbana es la primera empresa de Latinoamérica en introducir la agricultura vertical, que por metro cuadrado produce 100 veces más que la tradicional, y es posible gracias a la técnica de hidroponía, que no utiliza suelo, sino agua y nutrientes para producir plantas.

Empresa uruguaya de alimentos de cáñamo se prepara para exportar a EEUU y la región. Goland es pionera a nivel regional en la producción, industrialización y comercialización de alimentos naturales a base de semilla de cáñamo. Las exportaciones se recuperaron con un incremento del 14% interanual en el pasado mes.

Arcos Dorados, operador de la marca McDonald’s en Perú, apuesta por el cuidado del ambiente optando por el uso de los productos Bioform de Pamolsa, fabricados con bagazo de caña de azúcar, un residuo agroindustrial generado en el proceso de fabricación del azúcar.

En el marco del Día Mundial de la Alimentación y del Día Internacional del Cambio Climático y, cumpliendo con su compromiso de innovación permanente y de ofrecer al mercado avances en tecnología sostenible cada año, Syngenta presenta Miravis Prime, un fungicida de amplio espectro y con acción preventiva para el control de Botrytis y otras manchas foliares.

Una innovadora película elaborada a partir de vegetales permite la conservación de los alimentos mientras contribuye a la reducción de residuos plásticos. Además te la puedes comer. basado en la producción de películas de envasado y recubrimientos comestibles buscando aportar de manera positiva y sostenible al sector agroalimentario. Utilizando tecnologías ecológicas, compostables, versátiles y multifuncionales.

Ya se abre la quinta de edición de ftalks Food Summit, que se celebra en València, España, donde se ofrece al público una amplia muestra de alimentos e ingredientes de nueva creación y generación, con el fin de redefinir la cesta de compra y parte de la gastronomía de los años venideros.

Alsec ganó el reto Deep Space Food Challenge de la NASA en el año 2021 y se ha ubicado en el top 10 del Ranking Nacional de Innovación Empresarial en Colombia durante cuatro años consecutivos.

Kura Sushi, una importante cadena japonesa de sushi con cinta transportadora, abrió su primer establecimiento en China continental en junio de 2023, como parte de sus planes de expansión global.