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"El hambre es una necesidad; el apetito un deseo" .En los próximos 15 o 20 años el mundo tendrá problemas por la falta de abastecimiento de alimentos en distintos sectores del planeta para poder alimentar a una población mundial cada vez mayor y garantizar la Seguridad Alimentaria y Nutricional por lo cual será necesario aumentar la producción de alimentos.
Las harinas libres de gluten no tienen la proteína que se encuentra en las harinas de trigo convencionales, por eso a veces los productos horneados no tiene las textura que se espera. Introduzca Tapioca FlourNew Organic Tapioca Flour de Arrowhead Mills®, también conocido como almidón de tapioca, que se extrae de la raíz de la mandioca y trabaja para unir mezclas para hornear, o incluso puede ser utilizado como el almidón de maíz para espesar, salsas y sopas con un impacto mínimo en el sabor.
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) se unió a la jornada inaugural de Caritas en la Expo Milán 2015. Rolf Hackbart, Director Adjunto de la Oficina de Asociaciones y Desarrollo, representó a la FAO y abogó por la lucha para acabar con el hambre, junto con Cáritas.
Tyson Foods, Inc. se está esforzando por eliminar el uso de antibióticos humanos desde su engorde de EE.UU. La compañía informará anualmente sobre sus progresos, a partir de su Informe de Sostenibilidad del 2015 .
En el marco de la Semana Mundial de la Sal, que se celebra entre el 16 y 22 de marzo, la Fundación Interamericana del Corazón (FIC) Argentina presentó una investigación que comparó el contenido de sodio de 292 alimentos con los valores máximos establecidos por la ley nacional n° 26905.
Del 18 al 24 de Mayo la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority, EFSA) celebró la Semana de la Seguridad Alimentaria. Compartimos con ustedes las notas más leidas sobre la inocuidad alimentaria.
¿Por cuánto tiempo y cómo puede sostenerse el sistema agroalimentario del mundo? En la actualidad, la situación es alarmante: 800 millones de desnutridos y 1,6 millones de personas obesas; 40% del trigo producido en el mundo se convierte en combustible y forraje para animales;
