Nuevo ingrediente rico en alpha,clave para las fórmulas para bebés bajas en proteína
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Arla Foods Ingredients presentó una nueva fórmula para bebés rica en alfa-lactoalbúmina (alfa) que ayuda a satisfacer la necesidad cada vez mayor de fórmulas bajas en proteína.
Esta asociación de economía circular acelera el desarrollo del salmón ahumado a base de espirulina
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El líder internacional en nutrición vegetal, Haifa Group, Ltd., y el innovador en tecnología de alimentos, SimpliiGood de AlgaeCore Technologies Ltd., han unido fuerzas para optimizar la cadena de suministro de espirulina de SimpliiGood mientras promueven sus objetivos netos cero.
¿Qué es “plant based”, y qué aporta a la salud?
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SaborUSA nos explica sus ventajas, diferencias con el vegetarianismo o veganismo y el desarrollo de la industria, en este segmento.
Arla Foods Ingredients incluye más proteína en los suplementos tipo jugo
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Arla Foods Ingredients ha desarrollado una nueva solución para aumentar el contenido de proteína de los suplementos nutricionales orales (ONS, en inglés) tipo jugo para la nutrición médica. El concepto se presentará próximamente en Vitafoods Europe (del 9 al 11 de mayo).
Un nuevo estudio de consumidores revela la demanda de prebióticos científicamente probados
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A la hora de comprar alimentos funcionales con prebióticos, la eficacia del producto y las declaraciones probadas son los factores más importantes que motivan la compra por parte de los consumidores.
La industria láctea de Nueva Zelanda evoluciona
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Con un mercado interno limitado de solo 4,7 millones de personas, más o menos lo mismo que la República de Irlanda, alrededor del 95% de la producción lechera de Nueva Zelanda se destina a los mercados de exportación.
Análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos
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A continuación se informa una muestra de las muchas estadísticas y análisis que se pueden encontrar en los informes de inteligencia de mercado que IFFO dedica a sus miembros, que cubren el análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos hasta marzo de 2023.
