La irrupción del GLP-1 sacude el negocio alimentario global
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La industria alimentaria global atraviesa un momento de inflexión que combina tensión comercial, debate científico y un desafío estratégico de largo plazo.
Desinformación nutricional en EE. UU. genera hábitos alimentarios desequilibrados
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Una encuesta reciente de la Grain Foods Foundation y Talker Research evidencia una marcada confusión entre los estadounidenses sobre cómo debe conformarse un plato saludable, un fenómeno que se traduce en desequilibrios nutricionales y hábitos alimentarios poco eficientes.
Nutrientes y riesgos ocultos que amenazan la salud cerebral
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La relación entre alimentación y función cognitiva vuelve a ocupar un lugar central en la discusión científica tras la reciente advertencia de la Dra. Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y académica de la Harvard Medical School, reconocida internacionalmente por su trabajo sobre el eje microbiota–cerebro y su impacto en el rendimiento mental.
Cinco macro tendencias redefinen el mercado alimentario hacia 2026
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La evolución del consumo alimentario en Norteamérica acelera un nuevo ciclo de innovación, autenticidad y análisis de datos. En ese contexto, KeHE Distributors®, uno de los mayores distribuidores de productos naturales, orgánicos, gourmet y frescos de la región, presentó sus cinco macro tendencias que marcarán la dinámica del mercado de alimentos y bebidas en 2026.
Restricción federal al THC sacude a la industria del cáñamo
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La industria estadounidense del cáñamo enfrenta su mayor incertidumbre regulatoria desde la aprobación de la Ley Agrícola de 2018. El nuevo proyecto de gastos federales para 2025 incluye una disposición que limitaría a 0,4 miligramos de THC por envase cualquier producto derivado del cáñamo, una cifra extremadamente baja que pondría en riesgo miles de artículos hoy presentes en el mercado: bebidas infusionadas, gomitas, aceites, tópicos, vaporizadores y alimentos funcionales.
GNT impulsa etiquetas limpias con colores naturales EXBERRY® en SupplySide Global
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A medida que crece la demanda por productos con etiquetas limpias y naturales, la empresa GNT presentará en SupplySide Global (del 27 al 30 de octubre en Las Vegas) sus innovadores conceptos Harvest Bark, elaborados con colores de origen vegetal EXBERRY®, como alternativa sostenible y saludable a los colorantes sintéticos.
Solar Foods presenta una notificación GRAS para Solein® ante la FDA de EE. UU. en busca de una carta de "no objeción"
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Solar Foods ha presentado una notificación GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) ante la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), con el objetivo de obtener una carta de "no objeción" en relación con la evaluación de seguridad de Solein®.
