GNT lleva colores vegetales intensos y una experiencia envolvente de snacks a IFT 2025
- Details
- IngredientsLatam
- PAISES
- Estados Unidos
GNT invita a los asistentes a IFT FIRST 2025 (del 13 al 16 de julio, Chicago) a explorar cómo sus colores vegetales EXBERRY® están ayudando a las marcas a reformular con éxito sus productos, eliminando los colorantes sintéticos, sin sacrificar el atractivo visual.
Solein: El Snack Proteico del Futuro Llega a EE.UU. de la Mano de Solar Foods
- Details
- IngredientsLatam
- PAISES
- Estados Unidos
La empresa finlandesa de tecnología alimentaria Solar Foods ha comenzado la comercialización en Estados Unidos de Solein, su innovadora proteína desarrollada mediante fermentación.
Hongos Maitake, Grifola frondosa, también conocida como gallina de los bosques
- Details
- IngredientsLatam
- PAISES
- Estados Unidos
El hongo Maitake es una excelente alternativa a la carne debido a su alto contenido de proteínas y su textura similar a la carne. También es conocido como el "hongo del árbol de oro" debido a su forma similar a una hoja de árbol. Puede ser utilizado en una variedad de platos, como ensaladas, sopas y guisos y, también, se puede cocinar asado o frito. Al cocinarlo de esta manera, su textura suave y fibrosa se asemeja al sabor y textura de la carne y captura muy bien los sabores de las salsas y aderezos.
No solo para veganos: la proteína vegetal se ha vuelto popular, según muestra una nueva investigación
- Details
- IngredientsLatam
- PAISES
- Estados Unidos
La proteína vegetal en polvo ya no es exclusiva de veganos y atletas, y un número significativo de consumidores convencionales ahora compran esta categoría, según una nueva investigación encargada por MycoTechnology, Inc., el especialista en fermentación de micelio de hongos.
Arla Foods Ingredients logra la primera certificación del proyecto Non-GMO
- Details
- IngredientsLatam
- PAISES
- Estados Unidos
La proteína láctea nativa MicelPure® se convirtió en el primer producto de Arla Foods Ingredients en ser certificado por el Proyecto Non-GMO, el programa sin OGM más completo de América del Norte.
USA Cheese Guild lanza la APP "Usa Cheeseboard"
- Details
- IngredientsLatam
- PAISES
- Estados Unidos
Para que sea más fácil que nunca disfrutar de los quesos producidos en Estados Unidos, el gremio de quesos, USA Cheese Guild, ha creado la aplicación “USA Cheeseboard”, que incluye perfiles de quesos, más de 150 recetas por tipo de producto y casi 300 maridajes de quesos y bebidas.
EXBERRY® de GNT destaca el poder de los colores a base de plantas con una experiencia de barra de helado multisensorial en IFT 2023
- Details
- IngredientsLatam
- PAISES
- Estados Unidos
GNT mostrará cómo se pueden usar sus colores vivos y versátiles EXBERRY® a base de plantas para crear innovaciones audaces y de moda en alimentos y bebidas en el evento IFT FIRST 2023 en Chicago (del 16 al 19 de julio).
