La fucoxantina del kombu, ayuda a reducir la grasa corporal
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Kombu es un alga comestible de la familia Laminariaceae y nos proporciona una serie de beneficios para la salud además de distintos usos. A diferencia de otras algas, el kombu posee un ingrediente que hace que sea una fuente inagotable de nutrición. Con el Kombu se produce el Dashi, una sopa indispensable para la cocina japonesa. Aparte de ser una rica fuente de nutrientes, el Dashi se sirve como un condimento para la mayoría de los platos tradicionales japoneses.
La enzima responsable del olor desagradable de ajo
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El ajo se utiliza para mejorar y complementar los sabores de su plato debido a su delicioso pero fuerte sabor. Sin embargo, su potente olor puede rechazar no solo a los vampiros, sino también a las personas, ya que deja un olor persistente en el aliento. Cuando uno pica, aplasta, o incluso muerde el ajo fresco está liberando un compuesto conocido como la alicina, que es responsable por el olor característico del ajo.
Caracterización y extracción lipídica de las semillas del cacao amazónico
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El Theobroma grandiflorum, conocido comúnmente en Colombia como copoazú, cacao blanco o cacao amazónico, es un árbol perenne propio del bosque húmedo tropical de la región amazónica, perteneciente a la familia esterculiácea. En la región se utiliza su pulpa para la preparación de mermeladas, jugos, yogurt, néctares y dulces, mientras que sus semillas son aprovechadas para la elaboración de “cupulate” que es una bebida equivalente al chocolate.
¿Qué hace al ajo un ingrediente único?
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El ajo tiene un sabor único que puede transformar completamente un plato común en una comida clásica y sabrosa. El ajo no sólo puede darle un sabor único a la comida, sino que también nos proporciona una serie de beneficios que promueven la salud. Desde hace mucho tiempo, el ajo se ha utilizado como un remedio casero para curar casi todo, desde un resfriado común a las infecciones por hongos. El ingrediente clave que hace que el ajo sea tan diferente a cualquier otro es la alicina, un líquido aceitoso que contiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antioxidantes.
El pan de color púrpura que incluye numerosos beneficios para la salud
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El aroma del pan recién horneado es suficiente para que se nos haga agua la boca. El ruido crujiente y familiar que se escucha cuando se rompe el pan nos da a todos una comodidad y calidez. El pan ha sido un alimento básico desde hace mucho tiempo, y es el producto más consumido en el mundo. A pesar de que ha sido una parte integral en nuestra dieta durante tanto tiempo, se ha desterrado de las despensas de los que han adoptado un estilo de vida saludable.
El té verde Matcha gana rapidamente popularidad en todo el mundo
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En la cultura japonesa, el té verde de Matcha se considera ceremonial y una parte integral de sus tradiciones y celebraciones. El ritual del té Matcha se realiza con gracia y bondad, y se centra en disfrutar y apreciar el presente. Ahora, se ha convertido en una gran popularidad, ya que se ha demostrado ser mejor que el té verde regular, lo que ha hecho su camino interesante en nuestros batidos, tartas, helados, e incluso nuestros frappucinos. Para celebrar la tan esperada llegada de la primavera, Starbucks ha lanzado una nueva bebida "Frappucino de la flor de cerezo".
¿Qué hace al aguacate una "súper fruta"?
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Durante miles de años, el aguacate se consideraba una fuente fundamental de la alimentación Mexicana; ahora el apetito por esta fruta cremosa ha crecido enormemente, invadiendo los platos y los paladares de todo el mundo. Todo comenzó con el delicioso guacamole, a continuación, esta fruta hizo su camino en nuestros sándwiches, ensaladas, e incluso los dulces; se puede comer para el desayuno, el almuerzo, o como un postre. La mejor parte, además de ya ser riquísimo, es que también es saludable para usted!
