Vitafoods Europa da vida a la nutrición con nuevas atracciones interactivas
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Vitafoods Europa presentará una gran cantidad de atracciones innovadoras con énfasis en la interactividad. Las nuevas características están diseñadas para que la industria de la nutrición y los visitantes puedan experimentar nuevas formas para enfrentar los retos del negocio de hoy y del futuro. Las nuevas atracciones del evento en 2016 incluyen una zona de nutrición deportiva, donde los visitantes podrán descubrir las últimas novedades de la categoría "nutrición deportiva". También habrá la oportunidad de recaudar dinero al participar a 'Vitafit', el desafío de ciclismo.
Univar Food Ingredients ofreció recetas para el éxito de su producto en FI Europa 2015
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En Fi Europa 2015, Univar Food Ingredients ofreció muestras de alimentos y bebidas tentadoras que contenian ingredientes innovadores e inspiradores para mostrar cómo pueden ayudar a los desarrolladores y fabricantes de alimentos a responder a las últimas tendencias del gusto del consumidor. Con una amplia cartera de productos especializados de los principales productores del mundo, Univar ofreció ingredientes de alta calidad para satisfacer lo que considera seis de las tendencias más prevalentes del mercado de alimentos hoy en día:
¿Es necesario consumir proteína durante el ejercicio?
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El tejido muscular esquelético tiene una enorme capacidad de adaptarse estructuralmente a los cambios en los músculos en uso o desuso. Esto nos permite adaptarnos a entrenamientos con ejercicio prolongado, incrementándose así la capacidad de rendimiento. Esta plasticidad del músculo esquelético se vuelve más evidente cuando comparamos las diferencias obvias en la adaptación estructural al entrenamiento de ejercicio de fuerza prolongado contra ejercicio de resistencia, cada uno resultando en un fenotipo o biotipo distinto. Simplemente compare el físico de un fisicoculturista profesional con el de un triatleta.
OptiMSM® es la única instalación especializada en la producción de MSM
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OptiMSM® es la única instalación especializada en la producción de MSM conforme a las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes (cGMP) en todo el mundo, eliminando el riesgo de contaminación producida por toxinas como benceno, tolueno o pesticidas. Además, es la única instalación de producción dedicada especialmente a MSM que está avalada por la norma ISO 9001:2008 y acreditada por la FSSC22000:2010.
Dieta rica en proteína de soja mejora el control del apetito en los adolescentes
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Un nuevo estudio publicado en la última edición de The Journal of Nutrition encontró que el consumo de una merienda rica en proteínas de soja dio lugar a reducciones en el apetito, un mayor retraso en la posterior alimentación, y una mejor calidad de la dieta en los adolescentes en comparación con otras opciones de bocadillos .
Aplicaciones funcionales y tecnológicas de la chía en los alimentos
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La chía (Salvia hispanica L.) es una fuente natural de ácidos grasos omega-3, fibra y proteínas, y otros componentes nutricionales importantes como antioxidantes.
Los alimentos ricos en proteínas son ahora uno de los más buscados
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Los bocadillos son un sector emergente, ricos en proteínas y con alto contenido de fibra. Esta es una oportunidad para los productores de aperitivos laminados que pueden adaptarse fácilmente a una línea de extrusión de doble tornillo existente para este nuevo mercado. ¿Qué hace un alto contenido de proteínas o de fibra?
