Vitalin Sin Gluten presenta la única línea de proteínas sin lactosa del mercado
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Fabricante espera crecer un 6% en ingresos con el lanzamiento, compuesto por granolas, galletas y brownies. Vitalin, empresa del segmento sin gluten, sin lactosa y alimentos funcionales, acaba de anunciar el lanzamiento de los productos proteicos de la marca, los únicos en el mercado con una formulación que contiene suero y, al mismo tiempo, son lactosa free.
Proteínas de origen vegetal, catalogados como ingredientes súper estrellas para los emergentes en la innovación alimentaria
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Este ingrediente está ganando terreno debido a sus beneficios para la salud, su sostenibilidad y su versatilidad en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas, como análogos de carne, queso vegano o bebidas proteicas, alternativas para las proteínas de origen vegetal, como la proteína de levadura.
Alimentos procesados creados en Perú donde utilizan diferentes hortalizas como ingrediente principal
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La vida sana es la megatendencia que impacta cada día más a la industria alimentaria a nivel mundial, y es lo que dicta la preferencia de los consumidores hoy en día en cuanto se trata de consumir un alimento u otro.
Todo sobre la quinoa, qué es? propiedades y beneficios
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Es el producto vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales y se podría equiparar a la proteína animal, la quinoa constituyó uno de los principales cultivos alimentarios de las culturas precolombinas de América Latina y sigue siendo un alimento esencial para los pueblos de las zonas rurales de la región andina de América del Sur.
BENEO invierte 50 millones de euros en una planta de procesamiento de legumbres
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Es un hito importante para BENEO, que amplía su presencia en el creciente mercado de ingredientes proteicos de origen vegetal producidos de forma sostenible.
Ingredientes a base de trigo para un futuro sostenible
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En la IFFA de este año en Frankfurt, el especialista en ingredientes Loryma presenta su amplia cartera de soluciones a base de trigo que satisfacen la creciente demanda mundial de alimentos ricos en proteínas y de alta calidad.
Rousselot añade una línea de producción de colágeno porcino a su planta principal en Gante
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Rousselot®, la marca de salud de Darling Ingredients y líder mundial en soluciones a base de colágeno, anuncia un aumento en su capacidad de producción de colágeno porcino, satisfaciendo la creciente demanda de ingredientes de colágeno premium.
