DELICIA y POLLO NORTEÑO entre las Top Brands de Honduras
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Grupo Cerca, representante para América Central y el Caribe de Superbrands de Inglaterra, presentó la segunda edición del prestigioso reconocimiento Topbrands, el Libro de las Grandes Marcas en Honduras, el cual contó con la participación de 45 marcas,
Renueve su carné Fedegán Ganadero y obtenga grandes beneficios
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El carné ganadero se podrá solicitar en el próximo Congreso Nacional el 27 y 28 de noviembre. La Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, invita a todos los productores del país a obtener su carné y poder así disfrutar de los beneficios de las alianzas hechas por el gremio cúpula.
El Gobierno Suizo recomienda tomar 1 suplemento de Vitamina D cada día
La nueva guía del gobierno de Suiza que aconseja a los consumidores mayores que tomen un suplemento de vitamina D todos los días ha sido bien recibida por IADSA como un reflejo positivo del valor de la suplementación.
Omega 3, vitaminas, carotenoides y fitoesteroles: ¿Por qué pueden ser aliados de nuestra salud?
Una buena nutrición garantiza el funcionamiento adecuado del organismo y fortalece las defensas contra posibles enfermedades. Los alimentos enriquecidos con ingredientes funcionales, tales como los fitoesteroles, omega 3, carotenoides y las vitaminas, pueden convertirse en aliados efectivos y aportar beneficios a nuestra salud.
Frutas liofilizadas buscan mercado internacional
Frutas cortadas en trozos, para consumir como pasabocas, y una presentación en polvo para preparar jugos, postres, aderezos y esencias, entre otros, son las propuestas para llegar al mercado exterior. Guanábana, azaí, fresa, banano, piña, mora y mango forman parte del catálogo de frutas que se venden en las presentaciones mencionadas a un costo de 4.500 pesos por empaque de 10 y 15 g, equivalentes a 100 y 150 g, respectivamente, ya que la mayor parte de la materia prima se adquiere directamente con algunos productores de Boyacá y Cundinamarca.
El arroz del oro para combatir la deficiencia de vitamina A
Canadá está a la vanguardia de los transgénicos. En marzo de 2018, Canadá dió luz verde para el arroz dorado, un grano con variedades modificadas genéticamente (GM) que tiene altos niveles de beta caroteno y una fuente de vitamina A.
Técnicas de microencapsulación a escala industrial para alimentos
Esta tecnología hará más accesible, por ejemplo, que se produzcan a gran escala recubrimientos lipídicos para la liberación de productos en el horneado o para reducir el olor desagradable de algunos compuestos utilizados para enriquecer alimentos como Omega3.
