Churrascómetro Friboi: nueva aplicacion celular para el asador
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Friboi, marca de JBS y referencia en el mercado de carnes, sorprende a los consumidores brasileños con un cambio total de su página de internet: www.friboi.com.br. y una aplicación muy original.
Analizan la perdida de astaxantina en los camarones
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La camaronicultura tiene sus inicios en la década del ‘60 incrementándose rápidamente en la del ‘70, surgiendo como una de las fuentes de mayores ingresos de divisas por sus elevadas producciones.
La oxidacion del paté de higado de cerdo con Antioxidantes Naturales
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La prevención de la oxidación de los lípidos en la línea de procesamiento y almacenamiento de productos cárnicos es importante en cuanto a su calidad y salubridad. Los nitritos se han utilizado ampliamente en productos cárnicos cocidos solos o unidos a los antioxidantes naturales.
Carne de cordero más saludable y rica en antioxidantes naturales
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El Departamento de Recursos Naturales del IMIDA, en colaboración con la empresa NUTRAFUR S.A. y la Universidad de Murcia, han registrado la patente de un pienso con antioxidantes naturales de romero para mejorar la salubridad y conservación de la carne de cordero.
Expo Carnes 2015 : La industria cárnica en un solo lugar
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Los organizadores anunciaron que los participantes podrán incrementar su conocimiento sobre tecnologías, y entrarán en contacto con representantes de la industria.
Cargill Honduras recibe premio Latinoamericano de RSE 2014
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Por tercer año consecutivo, Cargill de Honduras es galardonada con el Premio Mejor Práctica Responsabilidad Social Empresarial 2014, premio otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía CEMEFI y Forum Empresa,
Proponen crear una certificación de carne natural en Paraguay
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La organización Guyra Paraguay propone crear una certificación de carne natural (u "orgánica") del Chaco como incentivo a la conservación del ecosistema chaqueño.
