"Sin el magnesio alteramos la energía interior en nuestro cuerpo"
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El cloruro de magnesio es una version de suplemento de magnesio, que se utiliza para prevenir la deficiencia de nutrientes. El magnesio es un mineral esencial para nuestras funciones musculares y nerviosas que a menudo lo pasan por alto.
Un alto consumo de café puede reducir el riesgo de esclerosis múltiple y Parkinson
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El café es una parte esencial de nuestras mañanas, para muchos de nosotros se ha convertido en parte de nuestra rutina. El dulce aroma del café recién hecho nos sirve de inspiración para salir de la cama cada mañana. Ya sea porque lo necesita como ayuda para comenzar su día o simplemente quieren pasar el rato y disfrutar de una bebida caliente con un amigo, el café ha sido conocido por muchos que resuleve nuestros problemas cotidianos. Ahora, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, el café no sólo te hace sentir bien, sino que también ofrece una numerosa cantidad de beneficios para la salud.
Crean harina de café que ofrece una manera potencialmente más saludable de cocinar
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Hace dos décadas, Dan Perlman biofísico y nutricionista de KC Hayes ha desarrollado las "grasas saludables" mezclando la mantequilla de forma inteligente. Ahora Perlman presenta un nuevo invento "la haria de café". Según Perlman, este método de tostado de granos de café verde aumenta los beneficios del café. Perlman está desarrollando la harina molida de café para hornear como un ingrediente alimenticio y un suplemento nutricional. "Es un mundo de diferencia", dice Perlman.
La Moringa y el Plátano como una alternativa potencial para el tratamiento del agua potable
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En los últimos veinticinco años se han organizado varias conferencias mundiales, algunas de ellas sobre el agua. El consumo de agua per cápita aumenta (debido a la mejora de los niveles de vida), la población crece y en consecuencia el porcentaje de agua objeto de apropiación se eleva. Si se suman las variaciones espaciales y temporales del agua disponible, sabemos que la cantidad de agua existente para todos los usos está comenzando a escasear y ello nos lleva a una crisis del agua.
Efecto de la adición de sorbato potásico sobre el labneh
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La estabilidad del labneh se debe básicamente a su bajo pH. Debido a la elevada acidez, las bacterias patógenas no son un problema para la vida útil de este producto, siendo la principal causa de deterioro la aparición de mohos y levaduras. Bajar el pH a niveles extremos, es decir, producir una sobreacidificación como resultado de una actividad prolongada del cultivo láctico, aunque alargara la vida útil del producto dificultando el crecimiento de microorganismo, podría producir una pérdida en la calidad sensorial.
Levaduras y herramientas útiles para reducir la Ocratoxina A
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La Ocratoxina A (OTA) es una micotoxina producida por varios mohos del genero Aspergillus, parásitos secundarios de las uvas. El nivel máximo tolerado en los vinos es de 2 μg / L. La eliminación parcial de esta molécula ha sido estudiada con medios clásicos como los clarificantes enológicos. Entre ellos, solo algunos carbones enológicos tienen un impacto sobre la molécula pero también un impacto negativo sobre el color y las sensaciones aromáticas como gustativas.
Bebida nutricional con zapallo, lactosuero, enriquecida con avena y maracuyá
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El zapallo, la avena y la maracuyá son cultivos tradicionales en la región andina de América del Sur. Son ricos en aminoácidos, fibra y vitaminas además de ser reconocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud. El zapallo (Cucurbita máxima) es una cucurbitácea cuya característica principal de la pulpa es su contenido de carotenoides. Algunos como β-caroteno y α-caroteno, son precursores de la vitamina A, una vitamina soluble en grasa que es importante para el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo humano.
