La microflora presente en frutos verdes y beneficiados de vainilla
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El cultivo de la vainilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) es el segundo saborizante natural más importante en la industria alimentaria cuya demanda sostenida duplica la oferta actual de producción. El 95% de la producción mundial se obtiene de los frutos procesados (silicuas) de V. planifolia y debe mantener requisitos de calidad y cumplir con requerimientos de inocuidad.
Vainillas colombianas, una gran opción para la agroindustria
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Especies nativas del Pacífico podrían resultar promisorias para el negocio mundial de las vainillas naturales, lo que representaría un óptimo desarrollo para la agroindustria en colombia. Para indagar sobre las características químicas de las poblaciones nativas y contribuir al fortalecimiento de su producción en el país, científicos del Grupo de Investigación en Orquídeas, Ecología y Sistemática Vegetal de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, en colaboración con la Pontificia Universidad Javeriana de Cali, analizan su potencialidad en vainillina (compuesto encargado de darle aroma a los frutos de la vainilla).
Centroamericanos demandan frituras guatemaltecas con sabores extremos
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Frituras con sabor a queso y picante están conquistando a los centroamericanos, quienes están demandando este tipo de producto elaborado por la empresa guatemalteca, Productos Alimenticios YaEstá! socia de la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT. Durante el 2015 la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT contempló un cierre de exportaciones de más de US$980 millones 547 mil, con un crecimiento sostenido de 3% en comparación al 2014.
FARAWAY ® lo ayuda en la busqueda de nuevos mercados para sus productos
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FARAVELLI GROUP se especializan en el suministro de materias primas de alta calidad e ingredientes destinados específicamente para la industria alimentaria.
Relaciones duraderas con los principales productores mundiales y la búsqueda continua de ingredientes nuevos e innovadores le permiten ofrecer una amplia gama de ingredientes de alta calidad.
El mercado estadounidense de prebióticos "prepara el escenario para un rápido crecimiento"
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Clasado Biosciences ('Clasado'), líder mundial en el desarrollo de ingredientes prebióticos científicamente probados y soluciones de productos para el microbioma intestinal humano, ha compartido información sobre lo que considera un punto de inflexión para el mercado de prebióticos de EE. UU.
Probiótico que se puede usar en múltiples categorías de alimentos y bebidas
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Los reguladores alimentarios de Australia y Nueva Zelanda han publicado una serie de declaraciones de propiedades saludables digestivas para el probiótico líder GanedenBC 30® . En Australia y Nueva Zelanda, los requisitos para hacer una declaración de propiedades saludables a nivel general se establecen en el Código de Normas Alimentarias FSANZ (Normas Alimentarias Australia Nueva Zelanda).
Nutraceuticals Europe - Summit & Expo 2019, abre su registro de visitantes en línea
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La tercera edición de Nutraceuticals Europe contará con la participación de más de cien empresas participantes. Nutraceuticals Europe, que se celebrará los días 27 y 28 de febrero de 2019 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, abre el registro de visitantes en línea con un 50% de descuento de registro antes del 18 de enero de 2019.
