HERZA Schokolade apuesta por la variedad colorida y la nostalgia culinaria
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¿Creaciones nuevas y emocionantes con un efecto sorpresa o un regreso a las recetas tradicionales? Los consumidores quieren ambas cosas, como demuestra un estudio de Innova Market Insights: “Inventiva salvaje” y “Tradición reinventada” son dos de las principales tendencias para el próximo año.
Los posicionamientos éticos y los colores vivos están atrayendo a una nueva generación de consumidores de chocolate
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Actualmente el chocolate va más allá de su tono tradicional de marrón y beige para abrazar colores brillantes. El rejuvenecimiento visual se está produciendo gracias a las nuevas tecnologías que permiten colores brillantes en superficies oscuras y chocolate blanco limpio como un copo de nieve.
Variedades de Colorantes repostería: en polvo, en gel, en pasta, líquidos y en spray
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En las tiendas de repostería, se pueden encontrar varios tipos de colorantes: colorantes en polvo, colorante en gel, colorantes en pasta, colorantes líquidos, en spray. Cada proyecto repostero puede resplandecer con tonalidades ideales, solo es necesario elegir el colorante correcto según donde vayamos a trabajar, no es lo mismo teñir chocolate blanco, que fondant o que difuminar una flor en pasta de azúcar.
El Annatto en alimentos, algunas Propiedades y características
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Es un colorante natural por exelencia, el Annato se destaca como una forma natural de dar color y sabor a los alimentos. El uso de este colorante vegetal es una alternativa más saludable para la industria alimentaria, es por ello que cada vez se ha difundido más en numerosos entornos.
Nuevas posibilidades para los alimentos colorantes orgánicos
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GNT ha ampliado su selección de alimentos colorantes orgánicos EXBERRY® con una nueva gama de productos en polvo para aplicaciones secas.
Salsas Herdez®, con ingredientes frescos y 100% naturales
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Salsas Herdez®, el mismo amor y cuidado que las hechas en casa. En Herdez® nos preocupamos y ocupamos por cada una de las salsas que llevamos a la mesa de nuestros consumidores; por lo cual cada una se hace con ingredientes frescos, 100% naturales y a través de cuidadosos procesos de selección para lograr la máxima calidad y sabor en cada mesa.
Nuevos colorantes alimenticios de cúrcuma y espirulina
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GNT ha lanzado dos colorantes EXBERRY ® para limentos hechos de cúrcuma y espirulina, lo que abre nuevas oportunidades para las verduras de etiqueta limpia. EXBERRY ® Shade Jade verde proporciona un brillante, sombra de color verde azulado, mientras que EXBERRY ® Shade verde lima proporciona un tono verde amarillento.
