Espirulina azul – ¡un éxito que no conoce límites!
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Naturex, líder global en ingredientes para especialidades naturales de origen vegetal con un sólido posicionamiento en América Latina mediante oficinas, laboratorios de aplicaciones y plantas industriales en Brasil, en Chile y en México, presentó su amplia variedad de ingredientes botánicos para los mercados de alimentos y bebidas en el Food Technology Summit & Expo de México, en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México los días 27 y 28 de septiembre en el Stand 1210.
WACKER : innovadoras soluciones y productos vegetarianos
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WACKER es una compañía global que ofrece innovadoras soluciones y productos vegetarianos para la industria nutracéutica y de alimentos funcionales. Entre ellos se encuentra CAVAMAX® W6, una fibra dietética soluble con propiedades emulsionantes y estabilizantes para aplicaciones de reemplazo de glaseados y huevos. WACKER ofrece también soluciones de encapsulación molecular para el enmascaramiento de olores y sabores, para mejorar la biodisponibilidad de determinados ingredientes como las L-cisteínas, que no son de origen animal ni humano.
Conozca la moda actual con los ingredientes vegetales de Doehler
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¡Los vegetarianos están conquistando el mundo! Ya sea en un refresco de pepino, o populares cócteles de tomate, o smoothies de zanahoria – las verduras han encontrado su camino en el segmento de bebidas y alimentos. Doehler ofrece un amplio portafolio de ingredientes vegetales que permite que los productores se beneficien de esta ola de éxito. Un concepto que ya es práctica común en muchos países asiáticos desde hace décadas se está convirtiendo hoy en una moda a nivel mundial:
Innovación en el mundo de los colores alimenticios: amarillo brillante de Roha
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En Roha, la innovación es el corazón de todo. Siempre se han centrado en la innovación para encontrar soluciones innovadoras que agreguen valor a la industria a la que servimos. El amarillo brillante de la curcumina es otro cambiador de juego en el segmento del color natural de la casa de Roha. La curcumina, con sus sorprendentes propiedades medicinales, siempre ha tentado a la industria de colorantes como la mejor fuente de amarillo. Pero aprovechar su amarillo para las aplicaciones de alimentos ha resultado difícil de alcanzar para los investigadores de todo el mundo. Aunque es estable a las temperaturas durante el procesamiento de alimentos, la curcumina es sensible a la luz, y a regañadientes soluble en agua.
Los científicos de Roha han encontrado otro avance para abordar los desafíos de la curcumina. Roha ha llegado con una solución a todos los problemas de la curcumina. ROHA introduce NATRACOL BRILLANTE AMARILLO - un líquido de curcumina dispersable en agua que imparte un intenso color amarillo brillante en aplicaciones de confitería. Los ingredientes utilizados en NATRACOL BRILLANTE AMARILLO lo hacen muy compatible con aplicaciones alimentarias e ideal para caramelos y confiterías.
Las ventajas de NATRACOL AMARILLO BRILLANTE
- Se dispersa fácilmente en agua.
- Altamente estable a una exposición prolongada a la luz - más de emulsiones estándar.
- Sin cambio de color, intensidad y brillo de color con cambio de pH.
- Tono intenso y brillante cuando se aplica sobre revestimientos.
- Libre de palma y libre de Polisorbato-80 .
- La curcumina es un compuesto antiinflamatorio natural.
Actualmente Roha cuenta con 12 centros de fabricación especializados en diversos centros geográficos y comerciales como Estados Unidos, Reino Unido, España, Sudáfrica, Vietnam, Indonesia, Tailandia, China, Egipto, Brasil, Australia y México. Si desea obtener un Amarillo brillante puede contactar a Roha completndo el siguiente formulario.
Deje que la naturaleza rete su imaginación con NatColor ™
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La naturaleza ofrece una paleta llena de colores brillantes y vibrantes. En combinación con una pizca de imaginación, los colores naturales pueden transformarse en una multitud de soluciones creativas y eficaces. Con más de 25 años de experiencia en el mundo de las plantas, Naturex se extiende al reino de las posibilidades mediante el aprovechamiento de la red de abastecimiento para un acceso privilegiado a una amplia variedad de materias primas.
Saborizantes cítricos naturales de Dohler
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¡Explore el mundo refrescante, jugoso y afrutado de los saborizantes cítricos naturales para fabulosas Multi-Sensory Experiences®! ¿Quiere inspirar a sus consumidores con una sensación única de sabor? Döhler siempre va un paso por delante para garantizar que pueda hacerlo. Los saborizantes naturales son el resultado de combinar lo mejor de la naturaleza, las tecnologías más innovadoras en nuestras propias instalaciones de procesamiento y una amplia experiencia en la creación de saborizantes.
Natracol Ultra Cran Red de Roha, para productos lácteos
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Roha, uno de los principales fabricantes mundiales en el segmento de colores alimenticios, ha desarrollado Natracol Ultra Cran Red (UCR) para la transición de los colorantes alimenticios de productos lácteos sintéticos a los naturales en el mercado de lácteos y helados.
