La mecanizacion de los viñedos
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En la siguiente nota podrá escuchar al profesional Christophe Gaviglio de Francia que nos cuenta sobre como la tecnificación se está dando en todos los sectores y la viticultura no escapa a ello. (traducción en Español)
Los ingredientes de haba combinan valor nutricional y gran sabor
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A nivel global, casi uno de cada tres consumidores se identifica como flexitariano , por lo que el mercado de alternativas vegetales parece fuerte. Dado que el sabor y la textura son factores clave de compra para este grupo objetivo, los fabricantes necesitan ingredientes funcionales de origen natural que ofrezcan tanto propiedades nutricionales como técnicas.
Se confirman los beneficios de las fibras de raíz de achicoria para el control del peso mediante una revisión sistemática con metaanálisis
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La ingesta de fibras de raíz de achicoria reduce significativamente el peso corporal, el IMC, la masa grasa y el perímetro de la cintura.
Celema cumple 65 años transformando industria de alimentos en Colombia y lanza nuevos productos
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Con 65 años de trayectoria, Celema continúa siendo referente en la producción de alimentos que generan nutrición y bienestar.
ProVeg International llega a Latinoamérica para ayudar a transformar el sistema alimentario
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ProVeg International, organización internacional comprometida con la promoción de una alimentación sostenible, a base de plantas, anuncia
su presencia en Latinoamérica.
Tate & Lyle se asocia con Lorenz para producir almidones modificados en Brasil
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Tate & Lyle, líder mundial en el suministro de soluciones de ingredientes para alimentos y bebidas más saludables y sabrosos, acaba de firmar una asociación estratégica destinada a mejorar su producción de almidones modificados para Brasil y América Latina.
Los nuevos conceptos de Prinova en FiEurope 2024 demostrarán cómo los fabricantes pueden aprovechar las últimas megatendencias en alimentación y nutrición
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Durante el año pasado, la investigación de mercado a medida de Prinova identificó las principales tendencias de consumo que configuran el futuro de la alimentación y la nutrición.
