Kerry crea proteína de alta calidad premiada como innovadora
- Details
- IngredientsLatam
- EMPRESAS
- Proteínas - Aminoácidos - Péptidos
Mezcla de proteínas vegetales de Kerry es uno de los tres ingredientes funcionales más innovadores del año. El producto tiene un sabor diferente y PDCAAS igual a ProDiem ™ una mezcla de proteína vegetal desarrollado por Kerry, empresa Taste & Soluciones de nutrición, se eligió uno de los tres ingredientes funcionales más innovadoras para el 2017 Fi Comité de Premios a la Innovación - Premio Nacional que fomenta y reconoce las innovaciones de la industria ingredientes y productos alimenticios.
Solución para mantener la correcta textura en barras de proteína
- Details
- IngredientsLatam
- EMPRESAS
- Proteínas - Aminoácidos - Péptidos
Aunque las ventas para los productos de la nutrición de los deportes como las barras de la proteína han estado en subida, un desafío está en el camino entre el éxito final. Las barras de alta proteína sufren de deterioro textural durante la vida útil, significa que pierden rápidamente su textura deseable, suave y masticable en el momento en que se comen.
BASF y Nuritas™ desarrollaron nueva generación de péptidos con inteligencia artificial
- Details
- IngredientsLatam
- EMPRESAS
- Proteínas - Aminoácidos - Péptidos
Los péptidos son cadenas cortas de aminoácidos que actúan como potentes moléculas de señalización en el cuerpo. Los péptidos son de origen natural y ofrecen importantes beneficios para la salud, incluidas las actividades antiinflamatorias. En Alemania BASF Human Nutrition y Nuritas™ anunciaron una colaboración que tiene en mira la comercialización y el descubrimiento de las redes de péptidos bioactivos.
Construirán la mayor instalación de proteínas de arvejas del mercado
- Details
- IngredientsLatam
- EMPRESAS
- Proteínas - Aminoácidos - Péptidos
Roquette, líder mundial en ingredientes de alimentos y nutrición de especialidad, anunció que la compañía construirá una planta de procesamiento de proteína de arvejas y será la más grande en el mercado de alimentos y nutrición. La nueva planta de fabricación se establecerá en Portage la Prairie, Manitoba, Canadá y se espera que la producción comience en 2019.
En Europa, la proteína láctea será el mercado más lucrativo
- Details
- IngredientsLatam
- EMPRESAS
- Proteínas - Aminoácidos - Péptidos
Se estima que Europa tenga la parte más grande en términos de valor, en el mercado global de proteína de leche, en el 2017. El segmento de concentrados de proteína de suero será la mayor cuota del mercado en 2017, debido a su amplia gama de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas.
Proteína láctea baja en grasa
- Details
- IngredientsLatam
- EMPRESAS
- Proteínas - Aminoácidos - Péptidos
Arla Foods Ingredients ha desarrollado una solución única que aborda el problema de larga data de queso cottage bajo en grasa líquida. Las ventas de queso cottage están aumentando ya que los consumidores buscan productos lácteos saludables que sean bajos en grasa y altos en proteínas. Al igual que el yogur griego el requesón entra en esta categoría y está disfrutando de un aumento de la popularidad.
Franklin Farms East por primera vez en IFT16 Chicago
- Details
- IngredientsLatam
- EMPRESAS
- Proteínas - Aminoácidos - Péptidos
Franklin Farms East tiene el placer de anunciar que estará exponiendo en IFT16 en Chicago del 16 a 19 de julio en el stand 345. El equipo de Franklin Farms East estará disponible para ofrecer con su equipo los productos lácteos secos de calidad y sus soluciones.
