La leche en polvo paraguaya logra conquistar el mercado cubano
La industria láctea nacional logró el primer envío de leche en polvo al mercado cubano. En esta semana se concretó la salida de un cargamento de 27 toneladas que representaron unos USD 90.000 en concepto de ingresos para nuestro país, lo cual representa un paso más para el sector en Paraguay al abrirse este nuevo destino para el producto.
Tartrazina bajo vigilancia, el colorante que preocupa a los expertos en salud en Perú y América Latina
En los últimos años, los consumidores de América Latina —y particularmente en Perú— han comenzado a prestar más atención a lo que contienen los productos que consumen a diario.
Industria peruana de colorantes se prepara para conquistar el mercado estadounidense
La Asociación de Exportadores (ADEX), a través de su Comité de Colorantes Naturales, anunció que el mercado estadounidense ofrecerá nuevas oportunidades a los colorantes naturales peruanos, especialmente al carmín de cochinilla. Esto se debe a la eliminación progresiva del uso de colorantes artificiales en alimentos procesados en EE.UU., prevista para finales de 2026.
Chip Anti-Alcohol ¿Puede esta nueva tecnología revolucionar el tratamiento del alcoholismo en Perú?
Una tecnología médica innovadora está generando revuelo en el ámbito de la salud pública a nivel internacional, se trata del chip anti-alcohol, un pequeño implante subcutáneo diseñado para combatir la adicción al alcohol desde el interior del cuerpo.
Crecimiento y transformación del mercado de alimentos para mascotas en Perú
El mercado de alimentos para mascotas en Perú está en plena expansión, con proyecciones que indican un crecimiento significativo en los próximos años. Según un estudio de Euromonitor, aumento impulsado por la creciente población joven y la tendencia de postergar la paternidad.
La patata violeta es una verdadera mina de antioxidantes
La patata violeta o morada debe su color a las antocianinas. Se diferencia de la patata blanca en el mayor contenido en antioxidantes y potasio. Originaria de Bolivia y Perú, actualmente es Francia el país con mayor distribución en Europa. Su color se debe a las antocianinas (pigmento vegetal presente en las células), que tienen también otros alimentos como la cebolla morada, los arándanos o la col lombarda, de ahí también en parte sus beneficios.
Feria Expoalimentaria 2023, brindó en Huancavelica poder mostrar al Perú y al mundo su potencial productivo
Varias organizaciones de las cadenas productivas de palta, quinua, orégano, papa nativa y lácteos, mostrarón al mundo las riquezas productivas de la región Huancavelica en la Expoalimentaria 2023.
