Quizás le sorprenda saber cuánta sal consume
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¿Trata usted de ser cuidadoso con la cantidad de sal que consume en su dieta? ¿Está muy seguro de que está consumiendo la cantidad adecuada de sal (también conocida como cloruro de sodio) todos los días, según lo recomendado por la mayoría de los expertos? Tal vez esté equivocado.
¿Cuáles son las alternativas al huevo que ofrece el mercado?
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Cuando se es vegano o alérgico al huevo, ctodo lo relacionado a la creación de panes y pasteles parecen un sueño lejano, pero la verdad es que no lo es. Con la gripe aviar impactando el costo y la disponibilidad de los productos de huevo, ingredientes sustitutos con formulaciones para la panadería salen al mercado ofreciendo una alternativa. Un número de proveedores de ingredientes ofrecen productos que permiten a los panaderos reducir o eliminar por completo, la cantidad de huevos que utilizan.
nutriHUEVOS presentan el huevo líquido entero pasteurizado
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Las Tacuaras es una sociedad anónima, constituida bajo la legislación paraguaya, integrada por un directorio, gerencias técnicas y un plantel operativo. Las Tacuaras S.A. comercializa sus productos bajo la marca nutriHUEVOS. En la actualidad, unos 180 colaboradores directos, en su mayoría pobladores de las zonas aledañas a los locales, tienen a su cargo la producción diaria de unas 60mil docenas de Nutrihuevos (35% del mercado nacional) y su correspondiente comercialización, que es realizada con la participación de una red de distribuidores, en distintos puntos del país.
Bodylance, ingredient que contribui força e massa muscular
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Fonte natural de proteína, novo colágeno hidrolisado combate a síndrome da perda de massa muscular (sarcopenia), que aumenta os riscos de quedas e comprometimento da mobilidade. Não alergênico e perfeito para o desenvolvimento de produtos clean label, o colágeno hidrolisado BODYBALANCE™ é o principal lançamento da GELITA na SupplySide Brazil - feira de ingredientes e suplementos para indústrias de alimentos, bebidas, cosméticos e itens farmacêuticos.
Las controversias de los isoflavonoides
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Las isoflavonas son un fitoestrógeno que se deriva principalmente de las plantas y la familia de las leguminosas. Las isoflavonas se encuentran en abundancia en la soja y otros productos de soja, y también está disponible en forma de suplemento dietético. Tienen propiedades antioxidantes y estrogénicos que pueden ser potencialmente útil en la reducción del colesterol, para proteger contra ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, y el alivio de los síntomas de la menopausia.
Las isoflavonas de soja y los péptidos prometen ser un agente antimicrobiano natural
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Las isoflavonas de soja y péptidos pueden inhibir el crecimiento de patógenos microbianos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, de acuerdo con un nuevo estudio realizado por los investigadores de la Universidad de Guelph. Los derivados de la soja ya son un elemento fundamental en los productos alimenticios, tales como aceites de cocina, quesos, helados, margarina, alimentos para untar, alimentos enlatados y productos de panadería.
Proteína animal vs proteína vegetal
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Las fuentes de proteínas son importantes para proveer una ingesta balanceada de nutrientes esenciales (proteína de alto valor biológico) y aminoácidos esenciales necesarios para la reparación de tejidos, evitado la desnutrición proteica. Las principales fuentes de proteína son: leche y sus derivados, carne, pollo, huevos, pescado y leguminosas. Cabe aclarar que la ingesta proteica tiene un efecto modulador en la hemodinámia renal.
