Hydrosol: Los nuevos sistemas de estabilizantes satisfacen las tendencias nutricionales
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Hydrosol presenta en la feria Gulfood Manufacturing, en Dubai, nuevos sistemas de estabilizantes y texturizantes, con los que las empresas alimentarias pueden fabricar productos de tendencia de gran venta. En el punto central hay múltiples ideas para alternativas vegetales a los productos lácteos, sistemas de texturizantes para alimentos bajos en azúcar, así como soluciones económicas para productos de aves.
Welch lanza nuevas soluciones de jugo de uva para la industria del vino
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El proveedor de zumos de uva Welch's Global Ingredients Group se ha embarcado en una incursión en la industria del vino. La compañía ha lanzado una solución de jugo de uva Niagara que está diseñada para ser un relleno rentable o de alta calidad para una amplia variedad de diferentes estilos de vino.
Extracto de curcumina para la enfermedad hepática grasa
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La investigación sugiere que la curcumina BCM-95® podría ser efectiva en la prevención y el tratamiento de la enfermedad hepática no alcohólica. Un nuevo estudio que investigaba el extracto de cúrcuma BCM-95® para determinar su potencial como agente preventivo y de tratamiento para la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) demostró resultados emocionantes.
Astaxantina natural es ideal para proteger la piel
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Un nuevo ensayo clínico aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo proporciona evidencia más sólida del papel protector de la astaxantina derivada de algas contra el deterioro de la piel causado por la luz ultravioleta (UV). El grupo de investigación de FujiFilm realizó la investigación utilizando la astaxantina natural de Algatech Ltd., ya formulada en su suplemento de marca ASTOTS®.
Alimentos ricos en proteínas aumentan la salud cardiovascular
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El consumo de alimentos ricos en aminoácidos podrían ser tan bueno para el corazón como dejar de fumar o hacer más ejercicio, de acuerdo a una nueva investigación de la Universidad de East Anglia (UEA). Un nuevo estudio revela que las personas que consumen altos niveles de ciertos aminoácidos que se encuentran en la carne y proteínas de origen vegetal tienen la presión arterial y la rigidez arterial.
Nueva investigación guían sobre cómo elegir los primeros alimentos aptos para su bebé
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Se ha demostrado que el aguacate fresco es un excelente primer alimento sólido para los bebés. Una nueva investigación publicada en la revista especializada Nutrients sobre los primeros alimentos más aptos para los bebés resulta de especial relevancia para la comunidad hispana de Estados Unidos, cuya tasa de natalidad es un 35% superior respecto a la de la población general.
Descubre las grandes propiedades de la Pectina
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La pectina es una fibra que se encuentra en frutas y verduras, se utiliza como un agente gelatinizante y espesante en la mayoría de las jaleas, mermeladas y jugos dulces. También se puede encontrar en los medicamentos, postres, o como un relleno. Se fabrica normalmente en forma de polvo blanco. Como carbohidrato, la pectina contribuye un número de beneficios para la salud; regula sus niveles de glucosa en la sangre, elimina las toxinas de su cuerpo siendo una parte esencial de nuestra dieta.
