Cargill se suma a la cartera de ingredientes no-OGM con IngreVita
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El Omega-3 de aceite IngreVita ™ de girasol alto oleico, EPA / DHA es el último producto de Cargill. IngreVita ™ ofrece beneficios nutricionales sin un impacto en el sabor del producto - dando a los consumidores la calidad constante que buscan en su marca.
La "carne vegetal" ajusta su estrategia para atraer a los consumidores
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Beyond Meat e Impossible Foods buscan posicionarse en la categoría de alimentos ultraprocesados saludables con el objetivo de revertir la caída en ventas y enfrentar las críticas de la industria cárnica tradicional.
Péptidos bioactivos de alimentos y subproductos: beneficios para la salud
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Los péptidos bioactivos son fragmentos o secuencias específicas de proteínas producidos por procesos de hidrólisis que impactan positivamente en la salud humana, más allá de su valor nutricional conocido.
¿Aportan realmente beneficios para la salud las especias como el chile o la cúrcuma?
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Las especias forman parte de nuestra dieta desde hace miles de años: es común añadirle pimienta a las papas fritas, tomar té de jengibre y agregarle canela a los postres. Pero recientemente algunas especias se han convertido de forma no oficial en superalimentos curativos.
5 alimentos increíblemente saludables para incluir en tu dieta de 2025
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Uno de los propósitos saludables para el 2025 puede ser seguir una dieta que incluya estos alimentos recomendados por expertos.
NotCo inaugura su nueva cocina en México: Descubre dónde nace la innovación, la tecnología y el sabor Plant-Based
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NotCo inauguró la nueva NotKitchen en México, una cocina de vanguardia que representa el epicentro de la innovación en alimentos plant-based.
La Expoferia de Alimentos Innovadores de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile celebra su vigésima edición
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Expoferia de Alimentos en 20 años de innovación, formación y sabor en la Universidad de Chile consolidándose como una tradición de innovación y salud, desde 2005, este evento ha permitido a los estudiantes de Ingeniería en Alimentos presentar propuestas alimenticias innovadoras, siendo evaluadas por un jurado y el público.
