Arla Foods Ingredients y MasterSense fortalecen su alianza para impulsar la nutrición avanzada en Chile
Arla Foods Ingredients ha expandido su colaboración estratégica con MasterSense mediante un nuevo acuerdo de distribución que llevará soluciones de nutrición innovadora al mercado chileno, consolidando así su presencia en América Latina.
Lo que la ciencia dice sobre inflamación, cocción y la calidad del aceite de oliva chileno
En la cocina moderna, los aceites vegetales se han convertido en un ingrediente omnipresente gracias a su bajo costo, versatilidad y larga vida útil. Sin embargo, no todos los aceites son iguales en términos de salud.
Biofoods lanza kétchup y salsa BBQ sin azúcar para un consumo más saludable
El mercado global de ketchup sigue en expansión, alcanzando un volumen de 3,6 millones de toneladas en 2023, según datos de Euromonitor.
Innaqua 2023 en Chile, ofreció conferencia sin precedentes de innovación en su acuicultura
En tres días de presentaciones y actividades, la conferencia evidenció las temáticas más importantes en las que este sector productivo debe abocarse, para seguir creciendo a nivel mundial. En Biotecnología y bioinformática, sostenibilidad, capital humano y tecnologías transformadoras fueron las temáticas que se tomaron la tercera y última jornada de la Aquaculture Innovation Conference, InnAqua 2023.
Innovación en Chile, startups de Food Tech de Latinoamérica
Nestlé, a través de su Centro de Investigación y Desarrollo para Latam y el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, con el apoyo del Venture Capital Angel Ventures, abren convocatoria bajo el “Desafío, Startups Food Tech, para promover el emprendimiento y la innovación, impulsando el desarrollo de soluciones tecnológicas o digitales relacionadas con ingredientes y materias primas provenientes de Latinoamérica.
Belcolade lanza su línea de chocolates plant-based
La marca acompaña la demanda creciente de productos de estas características: casi siete de cada diez consumidores los eligen.
Llega en dos variedades, sabor Leche y Blanco. Está orientado a chocolateros y pasteleros.
ODECU evalúa la calidad nutricional del ketchup comercializado en Chile
El Ketchup es un aderezo muy utilizado en Chile que se le adiciona a distintas preparaciones, y que además se puede consumir varias veces al día, por lo que su elevado consumo incrementa el riesgo de presentar patologías crónicas como obesidad, resistencia a la insulina, diabetes, dislipidemia, etc.
