60 % de los consumidores considera importante el uso de ingredientes naturales
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Ya se trate de un chocolate con un relleno delicioso, de caramelos masticables con sabor a fruta o de sabrosos caramelos de crema, los pequeños manjares nos endulzan más de un día. Pero ya han quedado atrás los tiempos en que los dulces más apreciados eran los más variopintos, llamativos y azucarados.
Chr. Hansen colorantes SweetColor® para la industria de golosinas
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En los últimos tres años, Marcia Mogelonsky, directora de información sobre alimentos y bebidas de Mintel, descubrió que casi un tercio de los productos de confitería creados en Estados Unidos han sido rojos. Y no es sólo una coincidencia. Según Charles Spence, un psicólogo de la Universidad de Oxford que estudia cómo la gente percibe el sabor y el color en los alimentos, dijo:
Mercado global de colorantes alimenticios naturales será de USD 1,77 mil millones en 2021
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Después de un primer año exitoso para el Programa Inggenium, Naturex está buscando socios potenciales para colaborar y desarrollar soluciones naturales para los colores rojo, verde, azul y conservantes. Naturex, líder mundial en ingredientes naturales de origen vegetal, lanzó por primera vez el Programa Ingenium en Marzo 2016, con la idea de avanzar la tecnología y productos a través de colaboraciones externas.
AAK reportó una mejora del 8 por ciento en ingredientes alimenticios
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Una vez más AAK obtuvo el máximo de los beneficios operativos y un fuerte flujo de caja. "Estamos felices y orgullosos de ver que nuestro trabajo determinado, enfocado y duro basado en la estrategia clara está dando buenos resultados" Arne Frank, Chief Executive de AAK.
Ingredion nombrada empresa más admirada del mundo
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Ingredion Incorporated, proveedor global líder en soluciones de ingredientes para diversas industrias, nuevamente ha sido nombrado como una de las Empresas Más Admiradas del Mundo (World’s Most Admired Companies) en 2017 por la Revista FORTUNE.
La última innovación de Lallemand con alternativas vegetarianas
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Lallemand Bio-Ingredients ha lanzado Prime Lyfe 175A, un extracto de levadura innovador, usado para realzar el sabor de carnes y verduras, a la vez, proporciona muchos beneficios de salud diferentes para el consumidor. El nuevo extracto se ha utilizado principalmente en los condimentos, pero debido a su funcionalidad y versatilidad, se puede aplicar a diferentes mercados como los productos cárnicos alternativos.
GNT Group ampliará servicios de atención al cliente
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El 8 de diciembre de 2016, GNT Group anunció el plan de la compañía para expandir el servicio al cliente y las instalaciones de aplicación en el Reino Unido. En respuesta a la creciente demanda y las complejas normas de la industria, la apertura de una instalación mejorada del Reino Unido en Derby permitiría al proveedor líder mundial de alimentos colorantes poder ofrecer mejoras a los consumidores y ofrecerles productos innovadores.
