Llegó el nuevo sustituto al azúcar para múltiples aplicaciones alimentarias
- Details
- IngredientsLatam
- MERCADOS
- Azúcar & Edulcorante
FoodTech B.T. Sweet, Ltd. presenta Cambya ™, un sustituto de azúcar directo a base de plantas, para múltiples aplicaciones alimentarias. La plataforma de edulcorantes Cambya permite a los consumidores tener su delicioso pastel y comérselo, sin sentirse culpable, sin comprometer el sabor u otras cualidades organolépticas, deficiencias comunes con otros métodos naturales de reducción de azúcar.
"No deben alimentar a los niños menores de 1 año con miel"
- Details
- IngredientsLatam
- MERCADOS
- Azúcar & Edulcorante
La FDA recuerda a los padres que no deben alimentar a los niños menores de 1 año con miel: se sospecha que chupetines con miel sean la causa de casos de botulismo infantil en Texas. La FDA les está recordando a los padres y cuidadores que no le den miel a bebés o niños menores de un año de edad. Esto incluye caramelos o chupetines llenos o sumergidos en miel.
El azúcar como compuesto aislado es injustificable
- Details
- IngredientsLatam
- MERCADOS
- Azúcar & Edulcorante
El presidente de AIJN, José Jordao, explica cuáles son los principales retos y amenazas del sector del zumo en Europa, la manera en la que se está respondiendo a las críticas recibidas por parte de los medios de comunicación, el Código Profesional o el papel de la RSC en el sector.
Sirope, opción saludable para elaborar dulce de leche
- Details
- IngredientsLatam
- MERCADOS
- Azúcar & Edulcorante
Este edulcorante, obtenido a partir de lactosuero, agregaría nutrientes y evitaría la cristalización del dulce por efecto de la sacarosa. Después de procesar 800 litros de suero y 70 litros de lactosa concentrada se obtuvieron 25 litros de sirope, en cuya preparación se usó una tecnología innovadora: filtración de membranas.
Nuevo estudio indica que los consumidores del Reino Unido están confundidos
- Details
- IngredientsLatam
- MERCADOS
- Azúcar & Edulcorante
Los consumidores del Reino Unido piensan que la información sobre las dietas y la salud es confusa, y prefieren confiar en la información que se encuentra en internet que un profesional de la nutrición. En una encuesta de 2.000 consumidores en el Reino Unido, EE. UU., España y Australia, realizada por New Nutrition Business, informó que el 79% de las personas encontraba confusos los mensajes relacionados con la salud, la alimentación y la nutrición.
Concluyó la zafra 2017 en Ledesma
- Details
- IngredientsLatam
- MERCADOS
- Azúcar & Edulcorante
La zafra azucarera de Ledesma concluyó con el tradicional desfile de cosechadoras, después de 183 días de iniciada. La producción de azúcar equivalente fue de 385.000 toneladas. Esta cifra es inferior en 7% a la de 2016, debido a la sequía que sufrió la caña en el verano, antes de la zafra.
Salud y Bienestar: Hacia la reducción de azúcares y grasas
- Details
- IngredientsLatam
- MERCADOS
- Azúcar & Edulcorante
La población mundial es de más de 7 mil 500 millones de habitantes y el 10.8 %, son adultos mayores de 60 años. En México, por primera vez en su historia, hay más personas mayores de 60 años que niños de menos de cinco años; de los más de 130 millones de mexicanos un porcentaje de casi el 11% está conformado por adultos mayores y la mitad de la población son jóvenes con menos de 26 años.
