Sensient Food Colors adquiere empresa fabricante de color peruana GlobeNatural
Sensient Technologies, anunció formalmente el cierre satisfactorio de la adquisición del negocio de color natural GlobeNatural, una compañía líder en ingredientes y alimentos naturales, con sede en Lima, Perú. La nueva entidad operará con el nombre de Sensient Natural Colors Peru S.A.C. La adquisición reforzará la estrategia “de la semilla al anaquel" de Sensient Food Colors.
GlobeNatural cuenta con más de 25 años de experiencia en la obtención, fabricación y exportación de ingredientes alimentarios naturales. Los colores naturales se utilizan en una amplia gama de aplicaciones en alimentos y bebidas en todas las regiones del mundo. La incorporación de un importante productor de color natural en Perú ofrece una nueva capacidad significativa de producción de carmín y achiote, también amplía la gama de fuentes de color de antocianina para alimentos gracias a la adición del maíz morado y mora azul a nuestro portafolio.
"Esta adquisición, como parte de nuestra iniciativa ‘semilla al anaquel’, nos permitirá proporcionar a los principales fabricantes de alimentos y bebidas un mayor suministro y estabilidad en el costo, al mismo tiempo nos permite alcanzar nuestros objetivos de abastecimiento sostenible y socialmente responsable. Combinado con nuestro liderazgo en la industria de agronomía y tecnologías en color natural, la integración vertical de Sensient nos coloca en una excelente posición para satisfacer la creciente demanda global de colores provenientes de fuentes naturales ", comentó Paul Manniperng, Presidente y Director Ejecutivo de Sensient Technologies.
AERIS PÉPTIDO ideal para separaciones de biomoléculas
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Phenomenex Inc., un líder global en la investigación y fabricación de tecnologías avanzadas para las ciencias de la separación, propone la adición de un tamaño de partícula 5 micras a su familia de Aeris péptido, columnas de núcleo-corteza, permitiendo mayor eficiencia y capacidad de carga superior para la purificación de péptidos a pequeña escala en 10 mm ID columnas semi-prep y 21,2 mm ID Axia ™ - paquetes de columnas de preparación.
El reto del etiquetado frontal para la industria alimentaria en República Dominicana
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La industria alimentaria de República Dominicana enfrenta una creciente presión para adaptarse a las normativas de etiquetado frontal, una medida que busca advertir al consumidor sobre el contenido crítico de ciertos productos.
Propiedades antioxidantes de la Cascarilla de Cacao para infusiones
A partir de las semillas o almendras de cacao se obtiene el chocolate, en su elaboración, sólo se utiliza aproximadamente el 10% de dicha semilla, por lo que se van dejando atrás potenciales materias primas, como la cáscara y la cascarilla, desperdiciándose las propiedades que ellos podrían ofrecer.
WellFood Ingredients Summit 2019 : 3-4 Abril 2019 - Brasil
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WellFood Ingredientes – Summit Internacional de Ingredientes Funcionais, Nutracêuticos e Suplementos Alimentares é o único evento totalmente dedicado ao mercado de alimentos saudáveis e funcionais. Circulam pelo espaço mais de 1.500 profissionais da indústria e 300 congressistas, altamente focados e qualificados em trazer o que guiará o futuro do setor.
Edulcorantes no nutritivos más comunes en bebidas y alimentos
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Las intervenciones dietéticas son un componente importante en la prevención y tratamiento de la obesidad. Entre estas intervenciones, la mayoría de las guías de práctica clínica recomiendan el uso de edulcorantes no nutritivos, tales como el aspartamo, como sustitutos para endulzar alimentos y bebidas en lugar de edulcorantes ricos en calorías (por ejemplo, sacarosa y fructosa) como una estrategia para reducir el consumo de energía.
Los riesgos asociados a la salud por la maltodextrina
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La maltodextrina es un polisacárido que se utiliza como un azúcar artificial. Mientras que la maltodextrina tiene un sabor ligero pero dulce, se utiliza comúnmente para los refrescos, los postres y alimentos procesados. Es producido por casi cualquier almidón. En los Estados Unidos se hace generalmente de maíz, de arroz, y de papa, pero en Europa se hace típicamente con el trigo. Como aditivo alimentario, sus efectos sobre la salud dependen de la cantidad y el tipo de maltodextrina que se consume, y varía en dulzura.
