La gestión urbana del agua es un desafío que trasciende la órbita sectorial
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Estudios recientes de CAF indican que una estrategia de gestión integral de agua en las áreas urbanas de América Latina requeriría una inversión promedio anual de 12.500 millones de dólares durante los próximos 20 años.
Ultra procesados, desafío cultural más allá de la ley
El debate sobre la comida chatarra en México suele concentrarse en impuestos, etiquetados frontales y prohibiciones de venta en escuelas. Sin embargo, para el médico Francisco Castañeda Cruz, secretario de la organización civil Acción con Sentido, el fenómeno rebasa el ámbito regulatorio y se instala en el terreno cultural.
Hambre emocional y obesidad: el desafío silencioso
La relación entre las personas y la comida trasciende la necesidad biológica. En un entorno marcado por estrés laboral, sobreexposición digital y presiones sociales, la alimentación suele convertirse en un mecanismo de regulación emocional.
Givaudan inaugura House of Lime en México
Givaudan, referente global en la creación de sabores y fragancias, fortalece su apuesta estratégica por América Latina con la apertura de su nueva House of Lime en Ciudad de México. El espacio, concebido como un centro premium de co-creación, posiciona al limón —uno de los perfiles sensoriales más versátiles y demandados del mundo— como eje de innovación para las industrias de alimentos y bebidas.
Novo Nordisk impulsa la prevención y control integral de la diabetes en México
Cada 14 de noviembre, el mundo conmemora el Día Mundial de la Diabetes, una fecha establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para crear conciencia sobre el impacto de esta enfermedad y promover acciones que fortalezcan su prevención, diagnóstico temprano y tratamiento adecuado.
México se prepara para prohibir el colorante rojo 3 en alimentos: Cofepris lo liga con riesgo cancerígeno
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ha determinado que el colorante rojo 3, también conocido como eritrosina o FD&C Rojo No. 3, representa un riesgo sanitario para la población mexicana.
Innovación y transformación en la industria alimentaria: Preparándose para el futuro ante el T-MEC y nuevas tendencias
La 17ª edición de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se consolidó como un espacio clave para la capacitación y actualización de la industria alimentaria mexicana ante la renegociación del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) y los cambios en las tendencias de consumo.
