La megatendencia de la salud: conceptos individuales para productos a base de plantas
La salud es una de las doce megatendencias definidas recientemente por el Future Institute en Frankfurt. Informa todas las facetas de la vida diaria y domina estilos de vida enteros. “El bienestar físico ha ganado en importancia para ser un recurso clave desde la pandemia de COVID-19”, dicen los futurólogos del instituto. La nutrición juega un papel central en esto.
¿Qué es la dextrosa?
La dextrosa es un azúcar común que se encuentra en la mayoría de nuestros alimentos envasados y procesados. Es químicamente idéntico a la glucosa, excepto que está hecho de maíz. A pesar de que se utiliza normalmente como un edulcorante, también se puede utilizar para fines médicos. El azúcar se encuentra en muchas formas diferentes y se llevan a cabo funciones distintas para obtenerla. La forma más reconocida del azúcar sería la sacarosa, o mejor conocido como el azúcar que nosotros ponemos en nuestro café.
Chorizo elaborado con champiñón, una mejor opción contra la obesidad
Abigail Lazo Hinojosa de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro encontró muchos problemas en la alimentación de la población Mexicana, generando resultados como la desnutrición y la obesidad, dos polos opuestos. Debido a los bajos recursos, como el aislamiento geográfico o la poca informacion alimenticia, este sigue siendo un asunto grave que afecta a todo el país.
¿Qué cantidad de proteína se debe consumir?
Las proteínas son construidas por miles de unidades químicas llamadas aminoácidos, nuestro cuerpo genera estos aminoácidos sintetizándolos de manera natural. Sin embargo, existen aminoácidos que son esenciales, los cuales no los genera el cuerpo humano. Por lo tanto, los aminoácidos esenciales provienen de las proteínas de alimentos de dos diferentes fuentes: 1- Proteínas de origen animal: contienen todos los aminoácidos esenciales y estas proteínas son llamadas proteínas completas o enteras.
Piden prohibir el aspartamo presente en refrescos y yogures por su posible riesgo cancerígeno
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Tres organizaciones han denunciado la presencia del aspartamo en más de 2.500 productos sin azúcar o bajos en calorías que se venden en Europa, incluyendo bebidas como Coca-Cola Zero, Pepsi Max y Sprite Zero.
Una encuesta revela altos niveles de plomo y cadmio en suplementos proteicos populares
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Un reciente informe de la organización sin fines de lucro Clean Label Project reveló que casi la mitad de los polvos de proteína analizados superan los límites de contaminantes como el plomo y el cadmio, establecidos por la Proposición 65 de California.
La FDA prohíbe el colorante artificial Rojo N° 3 utilizado en bebidas, dulces y otros alimentos
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La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo el miércoles pasado que está prohibiendo el uso del Rojo No. 3, un colorante sintético que le da a los alimentos y bebidas su color rojo cereza brillante, pero que se ha relacionado con el cáncer en animales.
