Siete tendencias de sabores que estarán en alza durante 2019 en América Latina
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Kerry, un líder mundial en sabor y nutrición , acaba de lanzar el estudio Gráficos Taste Latam 2019, con las principales tendencias de sabores culinarios, dulces y bebidas en América Latina. De acuerdo con los datos levantados por la empresa, mucho va a cambiar cuando pensamos en hábitos alimenticios - prueba de ello es la mayor demanda de los consumidores por sabores auténticos, caseros y que remiten a los tiempos de la infancia.
Proteinas para productos de comida vegetariana y vegana
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Mejor sabor para proteínas alternativas. Sabor sin compromiso para fuentes de proteínas alternativas. Centrarse en las preferencias de sabor para dietas sin carne. Symrise está adoptando un enfoque innovador, creando perfiles de sabor ganadores para productos de comida vegetariana y vegana. En el " Centro de excelencia de proteínas Symrise " en su sede de Holzminden, investigadores, expertos en sabores, tecnólogos de alimentos y chefs están desarrollando soluciones de sabor auténtico para productos basados en proteínas alternativas.
Llega la primera planta de Alulosa e Astraea
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Nuevo edulcorante será fabricado en México y comercializado en toda América. La empresa ha celebrado un acuerdo de colaboración con Matsutani Chemical Industry Co., Ltd., el principal productor de ingredientes especializados de Japón. El ingrediente es 70 por ciento tan dulce como el azúcar; ayuda a los fabricantes a reducir la sacarosa en sus recetas y desarrollar alimentos y bebidas reducidos en calorías para satisfacer la creciente demanda de los consumidores.
Aperitivos Irresistibles - Cinco soluciones apetitosas
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Vivimos en una sociedad cada vez más frenética, en la que los snacks están ganando cada vez más popularidad entre los consumidores. La gente tiene poco tiempo para cocinar. Pero incluso el picoteo entre horas o de camino a algún lugar exige que los alimentos sean frescos, atractivos y sabrosos. EXBERRY®, el fabricante líder de productos alimenticios colorantes, ha identificado las cinco tendencias más importantes de este año para satisfacer las necesidades de sus consumidores.
Layn, líder mundial en la producción vertical e integrada de edulcorantes
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Layn Corp., líder mundial en la producción vertical e integrada de edulcorantes, sabores y productos botánicos de calidad premium, anunció hoy que ha implementado un equipo de ventas, marketing y técnico en América Latina para apoyar la rápida expansión en esa región como parte fundamental de su estrategia de crecimiento global. Mary Joe Fernández ha sido nombrada vicepresidenta de ventas para las Américas y cuentas globales.
“Nos complace dar la bienvenida a la Sra. Fernández para liderar el empeño de ventas en Latinoamérica a la vez que continuamos creciendo el equipo en esa región y afianzamos nuestra presencia global", dijo Frank Yongfu Xie, vicepresidente ejecutivo de Layn Corp. " La Sra. Fernández tiene una gran experiencia en la industria y el conocimiento necesario para expandir el reconocimiento y las ventas de nuestros ingredientes, particularmente en América Latina y otras regiones donde estamos experimentando un rápido crecimiento.”
Según Mintel, en el 2017 América Latina representó el 17 por ciento de los lanzamientos de productos de alimentos y bebidas a nivel mundial con stevia. Se espera que la región continúe su rápido crecimiento, en parte debido a las estrictas políticas impositivas en ciertos países y al aumento de la demanda de alternativas al azúcar.
El equipo de Layn Latinoamérica está compuesto por expertos líderes en la industria que poseen un gran conocimiento y comprensión del mercado local. El personal experto, junto con la nueva base de cultivo de stevia de Layn en Guatemala, reafirma el continuo compromiso de Layn en proporcionar a sus clientes las soluciones solicitadas, basadas en extractos de plantas. Su expansión en Latinoamérica permite a Layn tener cosechas múltiples de stevia cada año e mantener un nuevo abastecimiento estratégico de stevia.
“Estoy entusiasmada de unirme a Layn en este momento crucial en el negocio de los edulcorantes", dijo la Sra. Fernández. "La reducción del azúcar y las alternativas naturales están promoviendo una gran demanda, y me complace trabajar con el equipo para dar a conocer al mercado Layn como uno de los principales líderes mundiales en la tecnología de los edulcorantes y las soluciones adaptadas al gusto del cliente”.
Para conectar y colaborar con los clientes, Layn participará en dos eventos en el mercado de América Latina: Food Ingredients South America en Sao Paulo, Brasil del 21 al 23 de agosto, stand #13-32, y Food Technology Summit en Miguel Hidalgo, México, el 26 y 27 de septiembre, stand #14-33.
Layn Corp., es líder mundial en la producción vertical e integrada de edulcorantes, sabores y productos botánicos de calidad premium. Fundada en 1995, Layn fue pionera en la industria natural de edulcorantes de alta potencia y ha estado innovando con sus ingredientes innovadores durante más de dos décadas. Los ingredientes de Layn están diseñados exclusivamente para satisfacer las necesidades de los fabricantes mundiales de alimentos, bebidas y nutracéuticos. Su portafolio de productos: fruto del monje, extractos de stevia y otros botánicos funcionales, ofrecen perfiles de sabor excelentes, focalizados en sostenibilidad además de formulaciones patentadas para satisfacer una amplia gama de aplicaciones específicas.
#trascamara Latam News Media en IFT17 Las Vegas
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El equipo de Latam News Media LLC estuvo cubriendo el evento IFT Food Expo en Las Vegas del 25 al 28 de Junio 2017. Nos encontramos con la colección más grande de la industria de ingredientes alimenticios, procesamiento y proveedores, todos bajo el mismo techo. Queremos agradecer a todas las empresas, visitantes y organizadores que colaboraron para lograr el objetivo de informar en detalle a nuestros lectores sobre las exclusivas, innovaciones, nuevos productos y últimas tendencias de la Industria de Alimentos y Bebidas.
La última tendencia en proteínas con CP Kelco en IFT17
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Goma Gelana para a suspensión de partículas. La última tendencia en proteínas con Graciela Guananja - Regional Sales Manger - Latin America de CP Kelco en las Vegas IFT17. CP Kelco es un productor líder de hidrocoloides especiales con oficinas e instalaciones en todo el mundo. Con una amplia gama de soluciones hidrocoloides especiales, CP Kelco aprovecha sus capacidades para aportar conceptos e ideas a productos del mundo real en una amplia gama de aplicaciones.
