Entre nutrición, marketing y fraude: el boom del pan de masa madre
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Por sus valores nutricionales y sabor, el pan de masa madre se cotiza alto. Su demanda ha crecido tanto que chefs panaderos llaman a reglamentar el mercado. Hay productores sin escrúpulos que usan aditivos para emular su sabor.
BENEO anuncia la ampliación de su gama de fibras con betaglucanos de cebada
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BENEO se complace en anunciar el lanzamiento de su primer ingrediente de betaglucanos de cebada, Orafti® β-Fit. Con beneficios únicos para la salud, que incluyen efectos positivos en la salud del corazón y la gestión del azúcar en sangre, Orafti® β-Fit es una harina de cebada integral natural y de etiquetado limpio con un 20 % de betaglucanos.
ALIANZA COMERCIAL MANTROSE GROUP – TANGIBLE NOUS
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Mantrose – Haeuser empresa con más de cien años de historia en el sector de alimentos, líder a nivel global en fabricación y desarrollo de: abrillantadores, selladores y desmoldantes para la industria de confitería firma un importante acuerdo de distribución exclusiva para el mercado mexicano con Tangible Nous, empresa reconocida y galardonada por su exitoso modelo de negocio IDTI (Investigación, Desarrollo, Tecnología e Innovación) para el sector de alimentos.
BENEO incrementa sus soluciones de ingredientes para la reducción del azúcar
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El nuevo lanzamiento ofrece mayor flexibilidad a los fabricantes para satisfacer el gran interés de los consumidores por los productos reducidos en azúcar.
Anguilla presenta el Festival de Experiencias Gastronómicas
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Serán cuatro días de fiestas y cenas ofrecidas por los hoteles y restaurantes de lujo de la isla caribeña
Arla Foods Ingredients destaca el mayor interés de los consumidores en la calidad de la proteína
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Arla Foods Ingredients pone de relieve el interés cada vez mayor de los consumidores en la calidad de los nutrientes al lanzar una nueva marca para su línea de whey proteins micropartículas.
Siete hierbas y especias que tienen más calcio que un vaso de leche
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El calcio es un mineral de gran importancia para nuestro cuerpo que podemos incorporar no sólo con los lácteos. Por eso, te mostramos cuáles son las hierbas y especias con más calcio que un vaso de leche.
