Un estudio reciente realizado proyecta un crecimiento global de las ventas de proteínas de origen vegetal para 2035
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Proyecciones, estudios y análisis del mercado de carne vegetal reflejan, que para el año 2035 se dispararía a US$139.000 millones.
Alland & Robert obtiene la primera certificación de comercio justo para la goma de acacia
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Alland & Robert aboga por cadenas de suministro éticas y lidera con ejemplaridad. La empresa anuncia la primera goma de acacia certificada por FAIR FOR LIFE, una certificación que refleja el compromiso de larga data de la empresa con su industria y las comunidades locales.
El mercado mundial del chocolate industrial alcanzará los 77.400 millones de dólares para 2030
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En el cambiante panorama empresarial posterior a la COVID-19, se prevé que el mercado mundial de chocolate industrial, estimado en 54 700 millones de dólares estadounidenses en el año 2022, alcance un tamaño revisado de 77 400 millones de dólares estadounidenses para 2030, con un crecimiento a una CAGR del 4,4 % durante el período 2022 -2030.
Helados de calabaza y coliflor hechos con residuos de comida: lo último de la cocina saludable y sostenible
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Hace tiempo que puedes disfrutar de helados 100% vegetales, pero, ¿te imaginas que además estén hechos a partir de un polvo de residuos de comida para evitar su desperdicio? Helados de verduras a partir de polvo vegetal fabricado con residuos de comida. Esta es la última innovación de la industria tecnológica vinculada a la cocina con un enfoque sostenible.
El mercado del chocolate industrial alcanzará los US$ 87,68 mil millones a nivel mundial para 2033 a una CAGR del 4,4 %
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Para 2033, las Ventas Combinadas del Mercado de Chocolate Industrial pueden Superar los US$ 87,68 mil millones; el aumento de productos más saludables y sostenibles puede impulsar las ventas.
MC presenta el sustituto del azúcar Omnizym
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Esta nueva gama de enzimas ofrece la máxima variabilidad en soluciones de enzimas para satisfacer los complejos requisitos de la estandarización de la harina.
Los restaurantes japoneses aceleran la expansión en el extranjero
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Kura Sushi, una importante cadena japonesa de sushi con cinta transportadora, abrió su primer establecimiento en China continental en junio de 2023, como parte de sus planes de expansión global.
