Recorremos IFT16 Chicago en cámara 360
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El equipo de Food News Latam.com les comparte un pequeño recorrido en cámara 360 para que puedan conocer un poco más sobre la feria más importante de la industria de alimentos y bebidas de Chicago.
Ensure® Enlive® ayuda a reconstruir el músculo perdido y restaura la fuerza
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Abbott es una compañía de salud global que lleva a cabo la investigación y fabricación de productos para ayudar a las personas a llevar una vida sana y activa. Desde hace más de 125 años, Abbott ha proporcionado a las personas con las últimas innovaciones y tecnologías en diferentes áreas, tales como la nutrición, diagnóstico, productos farmacéuticos y dispositivos médicos. Operando en más de 150 países, Abbott está creando posibilidades para la gente de todo el mundo, especialmente con el desarrollo de su nuevo producto Ensure® Enlive®.
Tendencias de Granos e Ingredientes germinados
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Los granos antiguos juegan un papel importante en muchas de las tendencias de alimentos líderes, incluyendo granos enteros, sin gluten, sin OMG y de alta fibra natural, orgánicos, altos en proteínas. Para algunos consumidores, la atracción de los granos antiguos es el conjunto de beneficios que se manifiesta como la simplicidad, resultante de no ser crecido o procesado a gran escala, lo que significa que son más propensos a ser orgánicos, producidos de forma natural sin ninguna modificación genética, que ofrece considerable valor nutricional.
Los lípidos polares son mejor absorbidos por el cuerpo
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Décadas de investigación apoyan la idea de que los omega-3, conocidas como ácidos grasos de cadena larga poliinsaturados (AGPI-CL), son vitales para la salud humana. Para muchas personas, la ingesta de este nutriente es importante. Existen múltiples opciones para la ingesta de AGPI-CL, incluyendo pescado o suplementos. ¿Cómo se puede planificar mejor su nutrición? Además de factores como ser vegetariano y su compromiso con la sostenibilidad, es necesario considerar cómo están siendo absorbidos y utilizados por el cuerpo los omega-3.
Como identificar las grasas beneficiosas "buenas" y las grasas dañinas "malas"
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Cuando se trata de grasa en la dieta, lo que más importa es el tipo de grasa que usted come. En contra de los consejos dietéticos de dietas bajas en grasa, la más reciente investigación muestra que las grasas saludables son necesarias y beneficiosas para la salud. Cuando los fabricantes de alimentos reducen la grasa, a menudo reemplazan con carbohidratos de azúcar, cereales refinados, u otros almidones.
Crean "Triple Null": para alérgicos a la fórmula de la soja
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"Hemos creado una soja baja en alérgenos y reducimos el inhibidor anti-nutricional de la soja utilizando métodos convencionales de mejoramiento", dijo Herman, profesor en la Facultad de Ciencias Vegetales UA y miembro del Instituto BIO5. Ellos han llamado la nueva variedad "Triple Null".
Winter Fancy Food 22- 24 enero 2017 - USA
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Evento internacional, inavitable para el sector en el mercado de la Costa Oeste EE.UU. La mayoría de los expositores son empresarios que crearon sus propias recetas y comenzaron sus compañías, y le dan la oportunidad de aprender acerca de sus productos y de cómo hacer negocios en un solo lugar.
