Julio del 2016 se iniciará el Master Internacional en Tecnología de los Alimentos – MITA
La Facultad de Agronomia de la Universidad de Buenos Aires de la Republica Argentina y la Universidad de Parma de la República de Italia se complacen en informar una novedad destinada a profesionales de países de Latinoamérica. Desde Julio del 2016 se iniciará el Master Internacional en Tecnología de los Alimentos – MITA con modalidad presencial destinado a profesionales de países de Latinoamérica no residentes en Argentina.
Alimentar el mundo sin pesticidas es posible
Alimentar el planeta Tierra sin pesticidas es posible, asegura la periodista francesa Marie-Monique Robin, que tras revelar en un filme la implicación del ejército francés en la Operación Cóndor y denunciar a la multinacional Monsanto, aboga en su nuevo trabajo por la agroecología.
La mashua y sus beneficios para la salud y su cosecha
La mashua, también conocida como papa amarga, es un tubérculo originario de los Andes centrales de Perú y Bolivia. Una de las ventajas de la mashua es que puede crecer en condiciones desfavorables, incluso sin fertilizantes ni pesticidas, y aún así su cosecha puede ser el doble que la de las papas.
Un estudio revela que la mayoría de los brasileños puede prescindir del suplemento
Un nuevo estudio liderado por investigadores de la Universidad de São Paulo (USP) pone en entredicho una de las creencias más difundidas por la industria de suplementos alimenticios: que gran parte de la población necesita consumir whey protein para mantener una dieta saludable o mejorar el rendimiento físico.
Duas Rodas presenta innovación natural para suplementos y alimentos funcionales en Perú
La creciente demanda de suplementos y alimentos funcionales que respondan a objetivos de salud y bienestar impulsa nuevas oportunidades de innovación. Según Mintel, el 59% de los consumidores buscan productos adaptados a sus necesidades específicas.
Edulcorantes bajos o sin calorías: ¿son productos seguros, controlados y respaldados por la ciencia?
En un contexto donde la salud y la alimentación ocupan un lugar central en la vida de las personas, la necesidad de contar con información confiable y basada en evidencia científica es cada vez más urgente.
¿Boom o necesidad? El auge del consumo de proteína de suero bajo la lupa
Barritas, galletas, yogures, merengues, crocantes de cacahuete... La proteína de suero se ha vuelto omnipresente en los estantes de supermercados y tiendas en línea. Este ingrediente, derivado del suero de leche, ha ganado protagonismo en la dieta de quienes buscan mejorar su salud, aumentar masa muscular o simplemente seguir las últimas tendencias en nutrición.
