Relación entre la saciedad y las propiedades de los alimentos
El aumento global de la obesidad y el sobrepeso puede ser ampliamente atribuido al consumo excesivo de calorías en relación con el gasto de energía. Cada vez es más fácil consumir comida barata y sabrosa que tiene contenido relativamente alto de azúcar y grasa, que junto con una disminución de la actividad, están poniendo una carga creciente en los sistemas de salud debido al aumento de la incidencia de enfermedades metabólicas, incluyendo enfermedades cardíacas y la diabetes tipo II.
No es correcto asociar “light” con “reducción del peso” o “diet con bajo en calorías”
En la Argentina, la moda por consumir productos “light” se inició a mediados de la década de 1980. Unos años después, con la apertura de la importación, comenzaron a ingresar al país alimentos provenientes de los Estados Unidos y de otros países, denominados “diet”, y la oferta se diversificó. Este contexto provocó cierta confusión en los consumidores, que ha llevado a que actualmente se suelan relacionar los términos “Dietético”, “Light” y “Diet” con alimentos diseñados o pensados para regímenes para la reducción de peso, cuando en realidad ello no siempre es estrictamente así.
Ensayo piloto muestra que el ayuno en la dieta puede producir una amplia gama de beneficios para la salud
Una nueva investigación liderada por la USC Valter Longo muestra que la adopción periódica de una dieta que imita los efectos del ayuno puede producir una amplia gama de beneficios para la salud. Los ciclos de una dieta de cuatro días de bajas calorías que imitan el ayuno (FMD) cortan la grasa abdominal visceral y elevan el número de células progenitoras y células madre en varios órganos en los ratones viejos (incluyendo el cerebro, donde se aumentó la regeneración neural y mejoró el aprendizaje y la memoria).
El ácido trans-palmitoleico y su efecto en la salud
El Artificial TFAs ocurre cuando el aceite pasa por un proceso de hidrogenación, lo que hace el aceite más sólido. Se utilizan como ingredientes en alimentos procesados, tales como pasteles, galletas, y para freír. Ha sido bien establecido que los altos niveles de ácidos grasos trans de producción industrial en los alimentos pueden dar lugar a niveles altos de colesterol, problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares y la diabetes, y que incluso se han relacionado con la infertilidad, enfermedad de Alzheimer y algunos tipos de cáncer.
Jugox: esencias desintoxicantes, reparadoras y descanso de su organismo
Jugox es un programa de desintoxicación a base de jugos puros de frutas y verduras prensados en frío. Son 4 jugos de 1/2 litro, especialmente diseñados para potenciar el proceso de desintoxicación. Estarás tomando en un día al menos 3 kg en total, entre frutas y verduras, obteniendo una cantidad elevada de nutrientes, vitaminas y minerales para satisfacer las demandas diarias. No tienen ningún tipo de agregados artificiales o azúcar, no siquiera agua (con excepción de la limonada).
El consumo de pera fresca y los beneficios nutricionales asociados a la salud
En comparación con los no consumidores y los consumidores de pera frescas muestra que los consumidores tienen un mejor perfil nutricional y un menor riesgo de obesidad en adultos. Pear Bureau Northwest, la asociación sin fines de lucro que promueve la comercialización de peras frescas cultivadas en Oregon y Washington, realizó una investigación recientemente para examinar el consumo de pera fresca y los beneficios nutricionales asociados a la salud.
Una cuarta parte de los adultos de California son obesos
Un nuevo informe del Centro de UCLA para la Investigación de Políticas de Salud encontró que 24.8 por ciento de los adultos eran obesos en 2011-12, en comparación con 19.3 por ciento una década antes. Casi 18 millones de adultos y adolescentes de California se consideran con sobrepeso u obesidad, y alrededor de 7,4 millones de ellos pueden ser clasificados como obesos. Los adultos con un índice de masa corporal de 25 o más se consideran con sobrepeso; aquellos con un IMC de 30 o más se considera con obesidad.
