Un tercio de la población del Reino Unido podría contraer una intoxicación alimentaria
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Hoy se conmemora el inicio de la Semana de Seguridad Alimentaria 2015 y una vez más el centro de atención está en Campylobacter. La Food Standards Agency (FSA) dio a conocer nuevas cifras que sugieren que hasta un tercio de la población del Reino Unido podría contraer una intoxicación alimentaria de Campylobacter durante su vida.
Nuevos conocimientos sobre las esporas de Clostridium podrían interrumpir la germinación de la bacteria
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Clostridium botulinum son bacterias que producen la toxina letal ya conocida. Incluso pequeñas cantidades de esta toxina en la derivación de alimentos es mortal en el 10% de los casos.
Inspección por rayos x con alta resolución BASELINE I 100
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Para que los clientes de un supermercado puedan estar seguros de que los envases atractivos y seguros expuestos en el punto de venta también contienen productos de primera calidad, los fabricantes de los productos envasados someten a su mercancía a un control de calidad antes de su distribución.
Anuncian los 5 finalistas del Desafío de Seguridad Alimentaria "FOOD SAFETY CHALLENGE"
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La Food and Drug Administration (FDA) ha anunciado los cinco finalistas del desafío de Seguridad Alimentaria (FOOD SAFETY CHALLENGE). Los finalistas presentarán el 7 de Julio de 2015 sus propuestas mejoradas en el Centro de la FDA para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición Aplicada.
Las prioridades de seguridad alimentaria en el mundo
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A nivel mundial, Francia se encuentra en un muy buen nivel de seguridad de los alimentos. Pero frente a la globalización del comercio, la aparición de nuevos modos y hábitos, la diversidad de la oferta, la vigilancia es necesaria para evitar riesgos, incluyendo emergentes en el campo de la alimentación.
Inocuidad Alimentaria: proteja su marca y a sus consumidores con LRQA
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La industria alimentaria se enfrenta a clientes cada vez más exigentes, al endurecimiento de los requisitos del gobierno, problemas de marca, impacto ambiental, y problemas de crecimiento y rentabilidad.
La norma ISO 14001: 2015 estará disponible en septiembre de 2015
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La Organización Internacional de Normalización (ISO) revisa las normas normalmente cada cinco años para asegurar que los cambios sean pertinentes a las demandas del mercado. La publicación de la norma ISO 14001: 2015 está prevista en septiembre de 2015.
