A medida que crece la demanda por productos con etiquetas limpias y naturales, la empresa GNT presentará en SupplySide Global (del 27 al 30 de octubre en Las Vegas) sus innovadores conceptos Harvest Bark, elaborados con colores de origen vegetal EXBERRY®, como alternativa sostenible y saludable a los colorantes sintéticos.
Estas propuestas buscan demostrar que los productos indulgentes pueden transformarse en opciones más nutritivas sin perder atractivo visual ni sabor. Cada creación combina una base de galleta crujiente con ingredientes integrales como avena, quinoa, linaza y chía, ofreciendo una experiencia multisensorial respaldada por ciencia alimentaria y formulación natural.
Los colores EXBERRY® se obtienen exclusivamente de frutas, verduras y plantas no modificadas genéticamente (non-GMO), mediante procesos físicos suaves como prensado, filtrado y concentración, sin el uso de solventes químicos ni aditivos artificiales. Esta tecnología permite mantener las propiedades naturales de los pigmentos —como antocianinas, carotenoides o betalaínas— responsables de su amplio espectro cromático, que abarca desde tonos rosados brillantes hasta amarillos dorados.
En su stand #2452, GNT ofrecerá tres propuestas de Harvest Bark que ilustran cómo los colores naturales pueden realzar el atractivo de los alimentos funcionales:
Blackcurrant Bark: combina polvo de grosella negra con el tono EXBERRY® Brilliant Pink, logrando un perfil frutal intenso y un color violeta natural rico en antocianinas, compuestos asociados con beneficios antioxidantes.
Curried Squash Bark: mezcla calabaza moscada y zapallo con especias cálidas, endulzada naturalmente y coloreada con EXBERRY® Brilliant Orange, fuente de carotenoides que contribuyen a la salud ocular y al sistema inmune.
Sweet Corn & Coconut Bark: presenta una combinación suave y tropical de maíz dulce y coco, realzada con el tono EXBERRY® Bright Yellow, cuyo color dorado deriva de extractos vegetales ricos en xantofilas.
Una ventaja clave de EXBERRY® es su transparencia en el etiquetado. Bajo las regulaciones de la FDA de Estados Unidos, estos colorantes pueden declararse de forma sencilla como “jugo vegetal (para color)”, lo que responde a las expectativas de consumidores que buscan ingredientes naturales, reconocibles y sostenibles.
“Los consumidores actuales exigen más de los productos que eligen”, explicó Jeannette O’Brien, vicepresidenta de Ventas y Marketing de GNT USA. “Desean snacks sabrosos, elaborados con ingredientes naturales, que aporten bienestar y generen confianza. Nuestros conceptos Harvest Bark cumplen con esas demandas, demostrando cómo los colores EXBERRY® impulsan la innovación en productos más saludables y ayudan a las marcas a conectar con las nuevas tendencias de consumo”.
Durante el evento, los expertos de GNT ofrecerán asesoría personalizada sobre cómo adaptar los colores EXBERRY® a diferentes aplicaciones en snacks, bebidas, panadería, lácteos, nutracéuticos y más, considerando variables como pH, temperatura, exposición a la luz y tipo de matriz alimentaria.
Con presencia en más de 75 países, EXBERRY® se ha consolidado como la marca líder mundial en soluciones de coloración natural para la industria alimentaria y de bebidas. Su enfoque combina sostenibilidad —a través del cultivo responsable de materias primas y el uso eficiente de recursos hídricos y energéticos— con innovación tecnológica, para ofrecer productos que no solo atraen visualmente, sino que también conectan emocionalmente con el consumidor y respetan el medioambiente.
Así, GNT reafirma su compromiso con un futuro donde el color en los alimentos no solo decore, sino que comunique naturalidad, salud y autenticidad, impulsando una nueva era en la formulación de alimentos limpios, vibrantes y conscientes.
